Салат «Весенний» – это легкий и свежий салат, который идеально подходит для весенне-летнего сезона. Он состоит из простых и доступных ингредиентов, таких как огурцы, яйца, зеленый лук и укроп. Этот салат отлично сочетается с любым основным блюдом и может выступать как самостоятельное легкое блюдо. Благодаря своей легкости и свежести, он особенно хорош в жаркую погоду.
Время приготовления и сложность
Время приготовления: 20 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты
- 3 свежих огурца
- 3 вареных яйца
- Пучок зеленого лука
- Пучок укропа
- 2 столовые ложки сметаны или натурального йогурта (по желанию можно использовать майонез)
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Хорошо вымойте огурцы и нарежьте их тонкими полукольцами. Если огурцы большие, можно нарезать четверть-кольцами.
- Сварите яйца вкрутую (около 10 минут после закипания), остудите их под холодной водой, очистите и нарежьте крупными кубиками.
- Мелко нарежьте зеленый лук и укроп. Это придаст салату свежий аромат и вкус.
- В большой миске смешайте нарезанные огурцы, яйца, зеленый лук и укроп.
- Добавьте сметану или натуральный йогурт (или майонез, если предпочитаете) и тщательно перемешайте. Приправьте салат солью и перцем по вкусу.
Подача
- Поставьте салат в холодильник на 10-15 минут, чтобы он немного настоялся и охладился. Это позволит вкусам лучше раскрыться.
- Перед подачей можно украсить салат свежими веточками укропа или петрушки.
- Подавайте салат «Весенний» в качестве гарнира к основным блюдам или как самостоятельное легкое блюдо. Он хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также может быть подан с хлебом или хрустящими тостами.
Полезные свойства
- Огурцы: Низкокалорийный продукт, богатый водой и клетчаткой, что способствует хорошему пищеварению и поддержанию водного баланса в организме. Они также содержат витамины K, C и минералы.
- Яйца: Отличный источник белка, витаминов группы B, витамина D, а также минералов, таких как железо и цинк. Яйца способствуют чувству сытости и поддержанию мышечной массы.
- Зеленый лук и укроп: Содержат витамины A, C, K и антиоксиданты, которые укрепляют иммунную систему и улучшают общее состояние здоровья.
Советы
- В салат можно добавить редис, свежий салатный перец или помидоры черри для разнообразия вкуса и текстуры.
- Вместо сметаны или йогурта можно использовать оливковое масло и лимонный сок для более легкой заправки.
- Для придания салату пикантности можно добавить немного горчицы или чеснока в заправку.
Вариации
- Добавьте в салат нарезанный авокадо для более кремовой текстуры и дополнительного источника полезных жиров.
- Нарежьте несколько редисок и добавьте их в салат для более острого вкуса и хрустящей текстуры.
Историческая справка
Салат «Весенний» является популярным блюдом в русской и восточноевропейской кухнях. Он традиционно готовится из сезонных овощей и зелени, которые доступны весной и летом. Легкость и свежесть этого салата делают его идеальным дополнением к обеду или ужину в теплое время года.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
