Салат с жареной курицей

Время приготовления: 30 минут
Порции: на 4 человека
Калорийность: 280 ккал на порцию

Салат с жареной курицей – универсальное блюдо, которое подойдет и как легкий обед, и как ужин. Сочная куриная грудка, свежие овощи и ароматная заправка с лимоном и чесноком делают его сытным и насыщенным. Этот салат понравится любителям сбалансированного вкуса с нотами пряности и свежести.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 г
  • Салатный микс (руккола, шпинат, листовой салат) — 150 г
  • Помидоры черри — 10-12 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Болгарский перец (красный или жёлтый) — 1 шт.
  • Пармезан — 30 г
  • Оливковое масло — 3 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Сушеные травы (базилик или орегано) — по вкусу
Салат с жареной курицей
Салат с жареной курицей

Приготовление:

  1. Подготовьте курицу. Промойте куриное филе, обсушите и нарежьте на полоски или небольшие кусочки. В миске смешайте оливковое масло, соль, перец и щепотку сушеных трав, обваляйте курицу в маринаде и оставьте на 5-10 минут для насыщенного вкуса.
  2. Жарьте курицу. Разогрейте сковороду с каплей оливкового масла и обжарьте курицу до золотистой корочки на среднем огне, около 7-10 минут. Переворачивайте кусочки, чтобы они прожарились равномерно. Снимите со сковороды и дайте остыть.
  3. Подготовьте овощи. Пока курица остывает, займитесь овощами. Черри разрежьте пополам, огурец нарежьте кружочками или полукольцами, а болгарский перец — полосками. Свежий салатный микс промойте и обсушите.
  4. Заправка для салата. В небольшой миске смешайте 1-2 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, соль, перец и раздавленный зубчик чеснока. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная заправка с лёгкой кислинкой.
  5. Соберите салат. В большой салатнице выложите салатный микс, добавьте черри, огурцы и болгарский перец. Сверху выложите кусочки остывшей курицы.
  6. Добавьте сыр. Тонкими слайсами нарежьте пармезан и выложите поверх салата для украшения и пикантного вкуса.
  7. Полейте заправкой. Равномерно полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались ароматной смесью.
  8. Подача. Можно украсить салат дополнительно листьями базилика или рубленой зеленью по вкусу.

Советы и вариации:

  • Для более насыщенного вкуса курицу можно замариновать в смеси соевого соуса и оливкового масла с чесноком.
  • В салат можно добавить кусочки авокадо — они добавят кремовости и делают блюдо еще более сытным.
  • Если хотите немного сладости, добавьте в салат горсть клюквы или винограда.

Салат с жареной курицей готов! Этот сытный, ароматный и очень вкусный салат сочетает сочность курицы с хрустящими овощами и легким пикантным соусом, что сделает его вашим любимым блюдом на любой случай.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤