Салаты всегда являлись популярным выбором для легких и здоровых блюд, которые можно быстро приготовить и съесть в любое время дня. Сочетание бобов, овощей и фруктов не только создает вкусный и интересный вкус, но и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами. В этой статье-рецепте мы предлагаем вам приготовить вкусный и питательный салат с красной фасолью, кукурузой и авокадо.
Ингредиенты:
- 1 банка красной фасоли, 400 г
- 1 банка кукурузы, 400 г
- 1 крупный авокадо
- 1/2 красного лука
- 1/2 свежего огурца
- 1 зеленый перец
- 1/2 красного перца
- 2 стебля зеленого лука
- 1 грейпфрут
- 1 лимон
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая петрушка или кинза для украшения
Инструкции:
- Откройте банку с красной фасолью и кукурузой и промойте их под холодной водой. Оставьте их в дуршлаге для удаления излишней влаги.
- Нарежьте красный лук на полукольца. Огурец нарежьте кубиками. Зеленый перец и красный перец нарежьте кольцами. Зеленый лук нарежьте мелко. Выложите все ингредиенты в большую миску.
- Разрежьте авокадо пополам, извлеките косточку и нарежьте его на кубики. Добавьте авокадо в миску с остальными ингредиентами.
- Обдайте грейпфрут горячей водой и выжмите сок. Отожмите из лимона сок. В небольшой миске смешайте грейпфрутовый и лимонный сок, оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец. Перемешайте, чтобы получился дрессинг.
- Вылейте дрессинг на овощи и фасоль с кукурузой и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты полностью.
- Салат готов к употреблению, при желании, его можно оставить в холодильнике на 30-40 минут, для насыщения ароматами заправки.
Секреты приготовления:
- Несколько советов, которые помогут приготовить салат с красной фасолью, кукурузой и авокадо вкусным и аппетитным:
- Если вы используете консервированную фасоль и кукурузу, не забудьте тщательно промыть их под холодной водой, чтобы убрать излишки соли и консервантов.
- При выборе авокадо следите, чтобы оно было спелым, но не переспелым. Переспелое авокадо будет иметь грязно-коричневую окраску и будет слишком мягким на ощупь. Спелое авокадо должно иметь зеленую кожуру и быть мягким, но не слишком мягким.
- Если вы не любите остроту, можно убрать часть семян из перца чили или использовать меньшее количество перца.
- Салат можно подавать как основное блюдо, добавив к нему жаренную курицу, телятину или креветки.
- Чтобы салат оставался свежим и красивым, не добавляйте авокадо и соус до самого подачи.
- Для приготовления соуса можно использовать не только сметану, но и йогурт или смесь майонеза и сметаны.
- Если у вас нет свежей красной фасоли, то ее можно заменить на консервированную.
- Не забывайте про сочетаемость ингредиентов. Например, фасоль, кукуруза и авокадо прекрасно сочетаются с листовым салатом, свежим огурцом, помидорами и красным луком.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусный и полезный салат с красной фасолью, кукурузой и авокадо, который будет отличным выбором для легкого летнего обеда или ужина.
Энергетическая ценность салата:
Энергетическая ценность салата с красной фасолью, кукурузой и авокадо может различаться в зависимости от конкретных ингредиентов и пропорций в рецепте, однако в среднем одна порция салата (около 150 г) содержит примерно 250-300 калорий. В салате содержатся полезные микронутриенты, такие как белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Красная фасоль богата белком, железом и калием, а кукуруза содержит бета-каротин и витамин С. Авокадо является источником здоровых жиров, витамина Е и магния. Однако не стоит забывать, что салат может содержать дополнительные ингредиенты, такие как масло для заправки, которые могут увеличить его калорийность и содержание жиров.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
