Салат с говядиной и свеклой – это сочетание сытного и питательного мяса с нежной, сладковатой свеклой. Такое блюдо богато белками, витаминами и микроэлементами, что делает его идеальным для тех, кто следит за питанием или ищет новые рецепты для разнообразия своего рациона. Этот салат может стать полноценным обедом или украшением праздничного стола, так как сочетание вкусов и цветов делает его ярким и запоминающимся.
Время приготовления: 1 час
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- 300 г отварной говядины
- 2 средних свеклы
- 2 яйца
- 100 г майонеза или сметаны
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка горчицы
- 50 г грецких орехов
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Свеклу тщательно вымойте и отварите в мундире до готовности (примерно 30-40 минут в зависимости от размера корнеплодов). После варки свеклу остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.
Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Говядину отварите в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Остудите мясо и нарежьте тонкими полосками или кубиками. - В небольшой миске смешайте майонез или сметану (в зависимости от ваших предпочтений), добавьте горчицу и измельчённый чеснок. Перемешайте до однородной консистенции. Эта заправка придаст салату пикантность и насыщенность.
- В большой салатнице соедините нарезанную говядину, натёртую свеклу и кубики яиц. Тщательно перемешайте.
Добавьте заправку к салату и снова перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом.
Если хотите добавить немного хруста, измельчите грецкие орехи и посыпьте ими салат. - Перед подачей рекомендуется поставить салат в холодильник на 20-30 минут, чтобы он настоялся и стал ещё вкуснее.
При подаче украсьте зеленью – петрушкой или укропом, которые добавят свежести и яркости блюду.
Полезные советы:
- Чтобы свекла не потеряла цвет при варке, добавьте в воду немного уксуса или лимонного сока. Это также улучшит её вкус.
- Для салата лучше всего использовать мягкие и нежирные части говядины, такие как вырезка или филейная часть.
- Если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, используйте вместо майонеза сметану или натуральный йогурт с добавлением горчицы и чеснока.
- Грецкие орехи не только добавляют текстуру, но и делают блюдо более питательным. Их можно слегка обжарить на сухой сковороде для усиления вкуса.
Салат с говядиной и свеклой — это отличное сочетание вкусов и текстур. Говядина делает его сытным и насыщенным, а свекла придаёт сладковатую нотку и делает блюдо полезным. Этот салат прекрасно подойдёт как для семейного обеда, так и для праздничного стола, благодаря своей яркости и гармоничному вкусу. Попробуйте приготовить его дома, и вы убедитесь, что он может стать любимым блюдом в вашем рационе.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
