Тем, кто следит за калорийностью питания, рекомендуем открыть для себя салат с авокадо. Рецепт такого блюда можно готовить с овощами, морепродуктами, мясом. Благодаря приятному, не слишком выраженному вкусу, любые миксы получаются удачными. Что интересно знать перед приготовлением – читайте далее.
Какой вкус добавит авокадо салату?
Какой же вкус у авокадо – такой вопрос интересует тех, кто впервые будет готовить салат с этим фруктом. На самом деле все неоднозначно. Во многом зависит от степени созревания продукта в естественных условиях. Вкус полностью спелого фрукта напоминает сочетание зелени и масла сливочного. У некоторых сортов отчетливо прослеживается ореховый привкус, который делает пикантным салат с авокадо. Рецепт с фото, приготовленный со спелым плодом, может обрести приятный кремовый оттенок. Именно таким обладает мякоть зрелого плода.
В чем польза авокадо?
Последние кулинарные тенденции демонстрируют широкое применение авокадо в приготовлении салатов и закусок. В чем же польза этого тропического фрукта? Все дело в его химическом составе. У авокадо он уникален отсутствием холестерина и практически нулевым содержанием сахаров. Также он лишен углеводов и фруктовой кислоты. А значит, он подходит тем, кто худеет или испытывает сложности с питанием ввиду ряда проблем со здоровьем. Наличие в составе витамина Е, полезных жирных кислот, клетчатки сделает полезным салат с авокадо. Рецепт с фото, приготовленный с легкой заправкой станет мощным иммуностимулятором. Регулярное употребление фрукта способствует расщеплению холестерина в крови, действует как мощный антиоксидант.
![В чем польза авокадо?](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2020/02/avocado-e1581511954398.jpg)
Рецепты интересных сочетаний из доступных продуктов
Для приготовления салата авокадо используют спелый. Перед приготовлением его моют, разрезают пополам по окружности, аккуратно извлекают косточку. Мякоть довольно легко отходит от кожуры с помощью обычной ложки. Добавлять авокадо рекомендуем в самом конце приготовления. Разрезанная мякоть быстро окисляется и обретает темный оттенок. Оттянуть этот процесс помогает несколько капель сока лимона. Зная эти нюансы, можно смело готовить всевозможные салаты с авокадо. Вкусные рецепты читайте далее.
Летний овощной микс
В сезон спелых овощей с деревенской грядки что может быть лучше, чем их насыщенный вкус, наполненная витаминами мякоть? Насладитесь дарами природы сполна, приготовив самый незамысловатый микс из овощей. Справиться с задачей под силу даже ребенку. С этого рецепта можно знакомить юного повара с кулинарией.
Подготовьте:
- 2 авокадо;
- 0,5 салатной луковицы;
- 6 помидоров;
- Несколько веточек петрушки;
- 0,5 б. консервированной кукурузы;
- 3 огурца;
- 30 гр. маслин без косточки;
- 2,5 ст. л. сока лимона;
- Соль, перец;
- 2,5 ст. л. масла подсолнечного.
![Летний овощной микс](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2020/02/black-beans-e1581512055404.jpg)
Как готовить:
- Простой салат с авокадо вы сможете приготовить буквально в два счета. Помойте овощи, промокните влагу салфеткой.
- Крупными четвертинками колец нарежьте огурцы.
- Томаты порежьте крупными кубиками.
- Порубите петрушку, добавьте к ингредиентам в миску.
- Откройте кукурузу, слейте сироп, добавьте зерна в салат.
- Маслины разрежьте пополам или кольцами, добавьте в салат.
- Лук порежьте тонкими четвертинками колец, добавьте к овощам.
- Смешайте соль и перец, лимонный сок и масло, добавьте на заправку в салат с авокадо. Рецепт простой заправки для такого микса наиболее актуален.
- Разрежьте авокадо, извлеките косточки. Мякоть порежьте кубиками.
- Добавьте авокадо, полейте салат заправкой, перемешайте и подавайте.
Микс для любителей нежных сочетаний
Надоела овсянка на завтрак? Приготовьте аппетитный, легкий, но очень сытный салат с авокадо. Рецепт простой и вкусный с добавлением яйца оценит каждый, кому посчастливится попробовать хотя бы немного. Удобно и то, что он максимально прост в приготовлении. И не отнимет много времени утром даже у любителя поспать.
Подготовьте:
- 1 авокадо;
- 1/3 луковицы салатной;
- 3 яйца;
- Несколько веточек петрушки;
- 3-5 перьев зеленого лука;
- 2 ст. л. домашнего майонеза;
- Соль, перец по вкусу;
- 1 ч. л. лимонного сока.
![Микс для любителей нежных сочетаний](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2020/02/rustic-salad-e1581512183844.jpg)
Как готовить:
- Яйца сварите вкрутую (8 минут на умеренном огне после закипания).
- Очистите остуженные яйца. В салате будут хорошо смотреться нарезанные крупными кубиками,
- Лук очистите, нарежьте мелко.
- Зеленый лук и петрушку измельчите, добавьте к яйцам.
- Добавьте майонез и все указанные специи, но не перемешивайте.
- Подготовьте фрукт на салат с авокадо. Рецепт с фото очень просто готовить: разрежьте фрукт, удалите косточку, мякоть извлеките ложкой.
- Добавьте мякоть тропического фрукта в салат, перемешайте, подавайте.
Овощной микс с креветками
Нежный сладковатый привкус креветок добавляет приятную нотку любому блюду. Но особенно выгодно раскрывает вкус в овощных миксах. Отсутствие термической обработки позволяет сохранить вкусы насыщенными, ярко выраженными. Чтобы приготовить вкусный салат с авокадо, не игнорируйте правильное размораживание креветок. Замороженные морепродукты уложите в миску и уберите в холодильник на ночь. Утром у вас будет продукт, готовый к употреблению. Медленный процесс оттаивания поможет сохранить вкус и аромат насыщенными.
Подготовьте:
- 2 авокадо;
- 2 зубка чеснока;
- 8 томатов черри;
- 1 пучок салата-латука;
- 4 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла;
- 200 гр. креветок;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- Соль;
- молотый перец по вкусу.
![Овощной микс с креветками](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2020/02/fresh-summer--e1581512349995.jpg)
Как готовить:
- Очистите, придавите ножом чеснок на салат из авокадо. Рецепты с фото простые готовятся с вареными или обжаренными креветками. В этом варианте будем использовать обжаренные, заранее очистите. Разогрейте для их приготовления сковороду с 2 ст. л. масла.
- Очищать креветки необходимо от панциря и кишечной вены. Для удаления вены хвостик разрезают или поддевают ее зубочисткой, затем вынимают.
- На горячую сковороду выложите порезанный ножом чеснок. Спустя минуту, когда появится аромат, добавьте креветки.
- Обжарьте морепродукты на протяжении 3-5 минут, регулярно помешивая.
- Выложите лопаткой на тарелку, застеленную салфеткой. Так вы используете не жирные креветки в салат из авокадо. Рецепт простой и быстрый готовить легко.
- Овощи помойте, промокните влагу.
- Черри порежьте пополам, листья латука порвите и соедините в миске.
- Из масла, сока лимона и специй приготовьте заправку.
- Авокадо разрежьте по окружности, извлеките косточки. Мякоть нарежьте кусочками удобного размера.
- Выложите к овощам креветки, авокадо, полейте заправкой.
- Перемешайте аккуратно, подавайте сразу.
Микс со слабосоленой семгой
Микс с красной рыбой – это настоящий кладезь микроэлементов и витаминов. Заведите правило баловать себя этим блюдом хотя бы иногда. Вы оцените его пользу сполна. Насладитесь не просто изысканным вкусом, но и получите настоящее эстетическое удовольствие от ярких красок на вашей тарелке. Несмотря на деликатесный состав, это самый простой салат с авокадо! Повторить его сможет даже школьник.
Подготовьте:
- 2 авокадо;
- 300 гр. семги слабосоленой;
- 2 веточки базилика;
- половина пучка салата-латука;
- половина пучка рукколы;
- 0,5 салатной красной луковицы;
- Смесь перцев молотая, соль;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 2 ст. л. масла подсолнечного (оливкового);
![Микс со слабосоленой семгой](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2020/02/salmon-avocado-e1581512498441.jpg)
Как готовить:
- Подготовьте готовый слабосоленый лосось. Если есть возможность, засолите сами. Для засолки филе такого веса вам потребуется элементарный набор ингредиентов и 2 дня запаса. Смешайте в пиалке 1 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. Добавьте чуть меньше чайной ложки молотого перца. Полейте филе соком половинки лимона, натрите смесью специй филе в салат с авокадо. Вкусный и простой рецепт готовьте с лимоном для приятного аромата.
- Отжатую мякоть разрежьте на кусочки, выложите на филе. Обмотайте филе пекарской бумагой, затем – чистой тканью. Уберите на 2 дня в холодильник для маринования.
- Готовое филе срежьте со шкурки, порежьте кубиками.
- Лук очистите, порежьте кольцами (если используете маленькую луковицу, хорошо порезать ее тонкими кольцами. Такая нарезка будет украшать готовый салат.
- Салат и рукколу порежьте крупно, сложите в миску.
- Добавьте лук, переложите кубики филе. Также получаются салаты из авокадо очень вкусные с добавлением черри. По желанию добавьте этот ингредиент.
- Посыпьте солью, перцем ингредиенты.
- Порежьте авокадо на 2 части, удалите кость, мякоть порежьте на кубики без шкурки.
- Полейте все ингредиенты маслом, добавьте кислинку лимона, перемешайте.
Вам также может понравиться:
Макароны с фаршем: рецепт в духовке
Бисквитный рулет: рецепт приготовления
Простые рецепты приготовления воздушных пончиков
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂