Салат Нисуаз – это классическое французское блюдо из Ниццы. Это освежающий и питательный салат, в который традиционно входит тунец, оливки, яйца и разнообразные овощи.
Время и сложность приготовления
Общее время приготовления: около 30 минут.
Сложность: средняя.
Ингредиенты
- Консервированный тунец: 1 банка
- Зеленые бобы: 150 г
- Свежие помидоры: 2 шт.
- Салат-латук или микс зеленых листьев: 1 пучок
- Яйца: 2 шт.
- Оливки (лучше ниццкие или каламата): 1/2 стакана
- Анчоусы: 4-6 филе
- Красный лук: 1 маленький
- Каперсы: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: для заправки
- Белый винный уксус: 2 столовые ложки
- Горчица: 1 чайная ложка
- Соль, перец: по вкусу
- Лимонный сок: по желанию
Приготовление
- Отварите зеленые бобы и яйца до желаемой степени готовности. Охладите и очистите яйца, нарежьте их. Помидоры нарежьте дольками, лук – тонкими кольцами.
- На большое блюдо выложите листья салата. Сверху разместите тунец, бобы, помидоры, яйца, оливки, анчоусы, лук и каперсы.
- В миске смешайте оливковое масло, белый винный уксус, горчицу, соль и перец. Можно добавить немного лимонного сока для кислинки.
- Полейте салат заправкой перед подачей.
Подача
- Подавайте салат Нисуаз охлажденным. Это блюдо отлично подойдет как для легкого обеда, так и в качестве изысканного ужина.
Салат Нисуаз с тунцом – это сочетание свежих овощей, богатых белком компонентов и ароматной заправки, делающее его не только вкусным, но и питательным блюдом.
Полезные качества салата
Салат Нисуаз с тунцом – это не только изысканное и вкусное блюдо, но и очень полезный выбор благодаря своим питательным компонентам:
- Тунец. Источник высококачественного белка и омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца и мозга. Также содержит витамины группы B, особенно B12, и минералы, такие как селен.
- Зеленые бобы и овощи. Обеспечивают клетчатку, витамины (A, C, K), фолаты и антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунитета и здоровью пищеварительной системы.
- Яйца. Являются отличным источником белка и содержат витамины D и B12, рибофлавин и фосфор. Яйца также включают холин, важный для работы мозга.
- Оливки и оливковое масло. Богаты мононенасыщенными жирными кислотами, которые улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы. Оливковое масло также содержит антиоксиданты, такие как полифенолы.
- Анчоусы. Хотя анчоусы являются более концентрированным источником соли, они также содержат омега-3 жирные кислоты и белок.
- Каперсы. Содержат флавоноиды и антиоксиданты, которые могут иметь противовоспалительные свойства.
- Салат Нисуаз является низкокалорийным блюдом, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет поддерживать здоровый вес.
Таким образом, салат Нисуаз с тунцом – это питательное блюдо, способствующее поддержанию здоровья сердца, мозга и пищеварительной системы, а также улучшающее общее состояние здоровья и благополучие.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
