Летний период — идеальное время для наслаждения свежими овощами и зеленью. Салат из свежего перца, огурцов и кинзы — это легкий, освежающий и ароматный дополнительный прием пищи или закуска, которая подарит вам заряд энергии и ощущение прохлады в жаркие дни. Красивый яркий цвет овощей и насыщенный вкус приправы делают этот салат не только вкусным, но и привлекательным на вид.
Ингредиенты:
- 2 крупных свежих огурца
- 2 сладких цветных перца (красный, желтый или оранжевый)
- 1 пучок свежей кинзы
- 1 лимон
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции по приготовлению:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Огурцы вымойте под холодной водой, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками или полукольцами.
- Перцы вымойте, удалите семена и нарежьте тонкими полосками или мелкими кубиками.
- Кинзу вымойте и обсушите бумажным полотенцем, затем мелко нарубите листья.
Шаг 2: Приготовление заправки
- Выжмите сок из лимона и смешайте его с оливковым маслом.
- Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
- Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная заправка.
Шаг 3: Сборка салата
- В большой миске соедините нарезанные огурцы и перцы. Полейте заправкой и тщательно перемешайте, чтобы овощи равномерно пропитались вкусом заправки.
- Посыпьте свежими листьями кинзы перед подачей.
- Салат из свежего перца, огурцов и кинзы готов к подаче!
- Украшайте его лимонными ломтиками или кольцами лука для добавления дополнительной свежести. Этот легкий и освежающий салат отлично подойдет для летних пикников, ужинов на открытом воздухе или просто как закуска в течение дня.
Полезные свойства салата из свежего перца, огурцов и кинзы:
- Низкая калорийность: Салат из свежего перца, огурцов и кинзы — это низкокалорийное блюдо, что делает его идеальным выбором для людей, следящих за своим весом или желающих уменьшить калорийность рациона.
- Богатство витаминов: Огурцы и перцы — отличные источники витаминов С и А. Витамин С способствует укреплению иммунитета и улучшает состояние кожи, а витамин А поддерживает зрение и здоровье кожи и слизистых оболочек.
- Минеральное богатство: Огурцы содержат калий, который помогает поддерживать нормальное сердечно-сосудистое функционирование, а также магний, который способствует здоровым костям и мышцам.
- Антиоксиданты: Красные, желтые и оранжевые перцы богаты каротиноидами, такими как бета-каротин и криптоксантин. Они являются мощными антиоксидантами, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и предотвращают повреждение клеток.
- Здоровый уровень сахара: Огурцы помогают уровнять уровень сахара в крови, что делает салат из свежего перца, огурцов и кинзы отличным выбором для людей с диабетом или проблемами с регуляцией уровня глюкозы.
- Микроэлементы: Кинза содержит такие микроэлементы, как железо, медь, цинк и марганец, которые играют важную роль в поддержании здоровья костей, нормализации обмена веществ и поддержке иммунной системы.
- Улучшение пищеварения: Огурцы богаты клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры.
- Гидратация: Огурцы состоят на 95% из воды, что делает их отличным источником гидратации в жаркую погоду.
Салат из свежего перца, огурцов и кинзы — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое придает организму важные витамины, минералы и антиоксиданты. Он также освежает и утоляет жажду, делая его идеальным выбором для летних ужинов и пикников. Попробуйте этот салат и наслаждайтесь его свежим и ароматным вкусом, который несомненно понравится всем вашим гостям и близким!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
