Салат из свеклы с козьим сыром на шпажке – это вкусное и эффектное блюдо, его можно подать как закуску на праздничный стол или использовать в качестве лёгкого перекуса. Свекла придаёт салату сладковатый вкус, козий сыр добавляет кремовую текстуру и лёгкую кислинку, а шпажки делают подачу удобной и красивой.
Время и сложность готовки
Время: 40 минут
Сложность: легко
Ингредиенты
- 2 свеклы среднего размера
- 200 г козьего сыра
- 1 ст. л. масла оливкового
- 1 ч. л. мёда
- 1 ст. л. уксуса бальзамического
- 50 г орехов грецких
- 1 ч. л. горчицы
- Соль и перец
- Шпажки для подачи
- Свежая зелень (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
Свекла
- Корнеплод промойте от песка и отварите до готовности.
- Остудите, очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками или кружочками.
Заправка
- В емкости соедините оливковое масло, мёд, бальзамический уксус и горчицу.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Перемешайте до однородной консистенции.
Сборка шпажек
- Козий сыр нарежьте кусочками, не слишком крупными.
- На шпажки нанизывайте поочерёдно свеклу и сыр.
- Полейте заправкой и дайте настояться 5-10 минут.
Финальный штрих
- Грецкие орехи слегка обжарьте на сковороде без масла и измельчите.
- Посыпьте ими шпажки с салатом.
- Украсьте свежей зеленью.
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса запекайте свеклу в фольге вместо варки.
- Используйте мягкий козий сыр, чтобы он легко нанизывался на шпажки.
- Можно добавить кедровые орехи или тыквенные семечки для разнообразия.
- Если нет бальзамического уксуса, замените его лимонным соком.
Салат из свеклы с козьим сыром на шпажке – это сочетание вкусов, которое никого не оставит равнодушным. Простота приготовления делает его доступным даже для тех, кто не любит долго стоять у плиты. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких оригинальной закуской!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
