Закуски в тарталетках — это отличное решение для праздничного стола. Они удобны в подаче, аппетитны на вид и легко готовятся. Сочетание красной рыбы, огурца и сыра создает нежный, освежающий вкус с лёгкой солоноватой ноткой. Такой салат получается не только вкусным, но и полезным, ведь рыба богата ценными жирами и белком. Готовится за считанные минуты, но при этом выглядит элегантно и дорого.
Время готовки и калорийность
Сложность: легко
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: около 220 ккал на 100 г
Пошаговая инструкция
Ингредиенты (на 10 тарталеток):
- Красная рыба (лосось, форель или семга) – 200 г
- Свежий огурец – 1 шт.
- Твёрдый сыр – 100 г
- Сливочный сыр – 100 г
- Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
- Майонез или натуральный йогурт – 2 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Укроп или зеленый лук – небольшой пучок
- Готовые тарталетки – 10 шт.
- Красная икра (для украшения) – 1 ч. л.
Приготовление:
Подготовка продуктов.
- Рыбу нарежьте мелкими кубиками. Если используется слабосоленая рыба, её можно слегка сбрызнуть лимонным соком для усиления вкуса.
- Огурец вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Если кожица грубая, её лучше очистить.
- Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
Смешивание ингредиентов.
- В глубокой миске соедините нарезанную рыбу, огурец и сыр. Добавьте сливочный сыр, пропущенный через пресс чеснок (по желанию) и майонез (или йогурт). Тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.
Заполнение тарталеток.
- Разложите салатную массу по тарталеткам, слегка утрамбовывая ложкой.
Украшение.
- Посыпьте мелко нарезанной зеленью, а сверху добавьте небольшое количество красной икры для эффектного вида.
Подача.
- Тарталетки лучше подавать сразу после приготовления, чтобы основа оставалась хрустящей.
Полезные рекомендации
- Для более легкого варианта можно заменить твердый сыр на обезжиренный творог или рикотту.
- Тарталетки можно приготовить самостоятельно из песочного или слоёного теста.
- Если тарталетки мягкие, их можно предварительно подсушить в духовке при 180 C в течение 5 минут.
- Огурец можно заменить авокадо, что сделает блюдо еще полезнее.
Полезные качества основного продукта
Красная рыба – это ценный источник омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца и сосудов. Она богата белком, витаминами D и B12, а также антиоксидантами, способствующими поддержанию молодости кожи. Регулярное употребление красной рыбы помогает укрепить иммунитет и улучшить работу мозга.
Салат из красной рыбы, огурца и сыра в тарталетках – это быстрая, но изысканная закуска, которая покорит гостей своим вкусом и презентацией. Попробуйте этот рецепт, и он станет вашим фаворитом на праздничном столе!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
