Салат из черемши с яйцом и огурцом — это легкое, полезное и освежающее блюдо, которое идеально подходит для весенне-летнего сезона. Черемша, или дикий чеснок, известна своими целебными свойствами и насыщенным вкусом, который прекрасно сочетается с нежностью яиц и свежестью огурцов. Этот салат станет отличным дополнением к вашему столу, привнося нотку природы и здоровья в каждую порцию.
Время приготовления и сложность
Время приготовления: 20 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты
- 150 г черемши
- 2 яйца
- 1 свежий огурец
- 2-3 столовые ложки сметаны или натурального йогурта
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Зеленый лук для украшения (по желанию)
Пошаговый рецепт
- Тщательно промойте черемшу под холодной водой, удаляя грязь и песок.
- Обсушите черемшу на кухонном полотенце или бумажных салфетках.
- Нарежьте черемшу крупными кусочками (примерно 2-3 см длиной).
- Отварите яйца вкрутую (поместите яйца в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 10 минут).
- Охладите яйца под холодной водой, затем очистите и нарежьте кубиками.
- Промойте огурец, при необходимости очистите от кожуры (если она слишком жесткая).
- Нарежьте огурец кубиками или тонкими полукольцами.
- В большой миске смешайте нарезанную черемшу, яйца и огурец.
- Добавьте сметану или натуральный йогурт. Тщательно перемешайте.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- При желании добавьте мелко нарезанный зеленый лук для аромата и украшения.
Подача
- Переложите салат в красивую сервировочную миску.
- Украсьте зеленью (зелёным луком или веточками укропа).
- Если есть время, поставьте салат в холодильник на 10-15 минут перед подачей, чтобы он охладился и настоялся.
Полезные свойства
- Черемша: Богата витаминами C и B, каротином, эфирными маслами и фитонцидами, которые помогают укреплять иммунную систему и бороться с вирусами и бактериями.
- Яйца: Отличный источник белка, витаминов и минералов, таких как витамин D, холин и железо.
- Огурец: Содержит большое количество воды и клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и увлажнению организма.
Советы
- Выбирайте свежую, ярко-зеленую черемшу без признаков увядания.
- Вместо сметаны или йогурта можно использовать оливковое масло или смесь масла и лимонного сока для более легкого варианта.
- Попробуйте добавить немного укропа или петрушки для разнообразия вкуса.
Вариации
- Добавьте отваренную или жареную курицу, нарезанную кубиками, для более сытного варианта салата.
- Нарежьте авокадо кубиками и добавьте в салат для кремовой текстуры и дополнительной пользы.
Историческая справка
Черемша издавна используется в кулинарии и народной медицине в Европе и Азии. Она известна своими полезными свойствами и ярким, насыщенным вкусом, напоминающим чеснок. В древние времена черемша считалась ценным растением, способным защитить от болезней и укрепить здоровье.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
