Сахарное печенье

Сахарное печенье на кефире – это простой и вкусный десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Такое печенье получается мягким, ароматным и в меру сладким, идеально подходящим для чаепития.

Время приготовления: 40–50 минут.

Сложность: легкая.

Калорийность: на 100 г – около 250 ккал.

Полезные качества ингредиентов

Кефир, используемый в рецепте, богат пребиотиками, которые способствуют здоровью кишечника и укрепляют иммунитет. Он также содержит кальций и белок, полезные для костей и мышц.

Ингредиенты:

• Кефир (2,5%) – 200 мл.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сахар – 150 г (для теста) + 2 ст. л. (для посыпки).
• Мука пшеничная – 300–350 г.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Ванилин – 1 щепотка.
• Сливочное масло (растопленное) – 50 г.

Пошаговый рецепт приготовления

1. В глубокую миску влейте кефир и добавьте яйцо. Взбейте венчиком до однородности. Всыпьте сахар, ванилин и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте.
2. Постепенно просеивайте муку с разрыхлителем, вводя её в жидкую основу. Замешивайте мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Если оно слишком мягкое, добавьте ещё немного муки, но не переборщите, чтобы печенье осталось нежным.
3. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 0,5–0,7 см. С помощью формочек или стакана вырежьте фигурки.
4. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка смажьте их водой или молоком, посыпьте сахаром.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье 15–20 минут, пока оно не станет золотистым.

Советы и секреты приготовления

• Выбор кефира:
  Лучше использовать кефир комнатной температуры, чтобы тесто получилось воздушным.
• Добавки:
  В тесто можно добавить корицу, цедру лимона или апельсина для более насыщенного вкуса.
• Посыпка:
  Вместо сахара можно использовать кунжут или молотые орехи для украшения.
• Хранение:
  Печенье хорошо сохраняет свою мягкость, если хранить его в плотно закрытой банке или контейнере.

Сахарное печенье на кефире – это лёгкий и доступный рецепт, который подойдет для всей семьи. Минимум ингредиентов, простота приготовления и нежный вкус делают его прекрасным выбором для домашних чаепитий или неожиданных гостей. Попробуйте приготовить и порадуйте себя и близких ароматным десертом!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤