Рыбные котлетки с зеленым горошком – это полезное и вкусное блюдо, которое можно легко приготовить дома. Нежные и сочные котлетки идеально подойдут для обеда или ужина, а зеленый горошек добавит яркость и свежесть. Это блюдо станет отличным способом разнообразить ваш рацион и порадовать семью полезной и вкусной едой.
Ингредиенты:
- Филе рыбы (треска, хек, минтай) – 500 г
- Зеленый горошек (свежий или замороженный) – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйцо – 1 шт.
- Панировочные сухари – 100 г
- Мука – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Время приготовления:
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 30 минут
Общее время: 50 минут
Сложность: средняя
Пошаговый рецепт:
- Тщательно промойте филе рыбы под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Нарежьте филе на небольшие кусочки, чтобы их было удобнее измельчать в блендере.
- Очистите лук и чеснок.
- Лук нарежьте крупными кусочками.
- Чеснок можно оставить целым, так как он будет измельчаться вместе с рыбой.
- В чашу блендера выложите кусочки рыбы, лук и чеснок.
- Измельчите все ингредиенты до однородной массы.
- В полученный рыбный фарш добавьте яйцо.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно перемешайте фарш до однородного состояния.
- Если используете замороженный горошек, предварительно разморозьте его и слейте лишнюю жидкость.
- Свежий горошек промойте и обсушите.
- Вмешайте зеленый горошек в рыбный фарш, равномерно распределяя его по всей массе.
- Сформируйте из фарша небольшие котлетки размером с ладонь.
- Обваляйте каждую котлетку в муке, чтобы она не развалилась при жарке.
- В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Выложите котлетки на сковороду и обжаривайте их с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.
- Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Готовые рыбные котлетки можно подавать как горячими, так и теплыми.
- Подавайте их с гарниром из отварного картофеля, риса или свежих овощей.
- К рыбным котлеткам отлично подойдут различные соусы: сметанный, йогуртовый, тартар или лимонный.
- Украсьте блюдо свежей зеленью, такой как укроп или петрушка, для дополнительного аромата и вкуса.
Советы и рекомендации:
- Для приготовления котлеток можно использовать любую белую рыбу с плотным мясом. Например, треска, хек или минтай идеально подойдут для этого рецепта.
- Если вы хотите добавить больше вкуса, используйте свежий горошек, он более сочный и ароматный по сравнению с замороженным.
- В фарш можно добавить мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка) или тертый сыр для придания дополнительного вкуса и аромата.
- Вместо муки можно использовать панировочные сухари или кукурузную муку, чтобы придать котлетам хрустящую корочку.
Рыбные котлетки с зеленым горошком – это простой и полезный рецепт, который разнообразит ваш рацион и подарит новые вкусовые ощущения. Приготовленные с любовью и вниманием, эти котлетки станут отличным выбором для семейного ужина или обеда. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и здоровым блюдом.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
