Рыбные котлетки с зеленым горошком — это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Рыбные котлеты получаются нежными и сочными, а зеленый горошек добавляет свежести и яркости вкусу.
Время приготовления
Общее время: примерно 40 минут
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 25 минут
Сложность приготовления легкая
Ингредиенты
- Филе белой рыбы (например, треска, тилапия): 500 г
- Зеленый горошек (свежий или замороженный): 150 г
- Лук репчатый: 1 шт., мелко нарезанный
- Чеснок: 2 зубчика, измельченный
- Яйцо: 1 штука
- Панировочные сухари или мука: 100 г
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Зелень (укроп, петрушка): для украшения и в качестве добавки в фарш
Приготовление
- Рыбное филе тщательно промойте, обсушите и нарежьте на мелкие кусочки или пропустите через мясорубку.
- Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- Если используете замороженный горошек, дайте ему немного оттаять и слейте лишнюю воду.
- В глубокой миске смешайте рыбное филе, лук, чеснок, зеленый горошек и измельченную зелень.
- Вбейте яйцо, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте каждую в панировочных сухарях или муке.
- На сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте котлеты с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Подавайте рыбные котлетки горячими, украсив свежей зеленью. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, свежими овощными салатами или легкими гарнирами, такими как отварной рис или кускус.
Рыбные котлетки с зеленым горошком — это не только вкусно, но и очень полезно, так как рыба богата омега-3 жирными кислотами, а зеленый горошек содержит витамины и минералы, необходимые для здоровья. Это блюдо будет отличным выбором для здорового и сбалансированного питания.
Зеленый горошек — это не только вкусный и универсальный овощ, но и источник множества питательных веществ. Вот несколько полезных качеств и интересных фактов о зеленом горошке:
Полезные качества зеленого горошка
- Зеленый горошек является хорошим источником витаминов группы B, включая фолиевую кислоту, которая важна для многих функций в организме, включая клеточный рост и развитие. Также горошек содержит витамины C и K, бета-каротин, который в организме превращается в витамин A.
- Горошек — отличный источник клетчатки, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы и способствует длительному чувству сытости.
- Для растительного продукта горошек содержит довольно много белка, что делает его полезным в рационе вегетарианцев и людей, стремящихся увеличить потребление белка.
- Благодаря содержанию клетчатки, антиоксидантов и антиинфламматорных соединений горошек может способствовать уменьшению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка горошек может помочь в регулировании уровня сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом.
Интересные факты о зеленом горошке
- Горошек был одним из первых овощей, которые люди начали культивировать. Археологи находили доказательства его выращивания, датируемые более 5,000 лет назад.
- Горошек играл ключевую роль в развитии научного понимания наследственности благодаря работам Грегора Менделя в 19 веке. Мендель использовал именно горошек для своих экспериментов по изучению передачи наследственных признаков.
- Зеленый горошек — один из овощей, который NASA рассматривало в качестве пищи для астронавтов в длительных космических миссиях из-за его питательности и возможности выращивания в космосе.
- В некоторых культурах горошек имеет символическое значение. Например, в Японии на Новый год подают блюдо с горошком для привлечения удачи и благосостояния.
Зеленый горошек — это не только вкусное дополнение к многим блюдам, но и чрезвычайно полезный продукт, насыщенный важными питательными веществами и обладающий интересной историей.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
