Рулет из лаваша с красной рыбой – это простая в приготовлении, но изысканная закуска, которая идеально подходит как для праздничного стола, так и для быстрого перекуса. Его нежная текстура и гармоничное сочетание рыбы с мягким сыром никого не оставят равнодушным.
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: ~200 ккал на 100 г
Сложность: легкая
Ингредиенты (на 4–6 порций)
- Лаваш тонкий – 2 листа
- Красная рыба слабосоленая (семга, форель) – 200 г
- Сыр сливочный (типа Филадельфия) – 150 г
- Листья салата – 100 г
- Укроп свежий – 1 пучок
- Лимон – 1/2 шт.
- Соль – по вкусу
- Чёрный молотый перец – по вкусу
Пошаговый рецепт
- Красную рыбу нарежьте тонкими пластинами.
Зелень укропа мелко порубите.
Листья салата вымойте, обсушите и разрежьте на удобные кусочки.
Лимон нарежьте на тонкие дольки или выжмите сок. - Разложите лист лаваша на ровной поверхности.
Смажьте его равномерным слоем сливочного сыра. - На слой сыра выложите кусочки красной рыбы, оставляя по 2 см от краёв.
Посыпьте сверху укропом.
Добавьте листья салата, распределяя их по всей поверхности.
Легкими движениями сбрызните лимонным соком и приправьте перцем. - Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет, стараясь не порвать тесто.
Уберите рулет в пищевую пленку и положите в холодильник на 10–15 минут для пропитки. - Достаньте рулет из холодильника и нарежьте его порционными кусочками толщиной 2–3 см.
Выложите нарезанные рулетики на блюдо и украсьте дольками лимона или веточками зелени.
Полезные свойства ингредиентов
- Красная рыба – источник омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов.
- Сыр сливочный обогащен кальцием, белком и полезными жирами.
- Лаваш – легкая основа с низким содержанием жиров.
- Зелень (укроп, салат) богата витаминами и минералами, необходимыми для укрепления иммунитета.
- Лимон придаёт свежий вкус и насыщает блюдо витамином С.
Советы по приготовлению
- Вместо укропа можно добавить зелёный лук или петрушку, а салат заменить на шпинат.
- Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, используйте мягкие сыры с добавлением трав или специй.
- Добавьте в начинку тонкие ломтики свежего огурца или авокадо.
- Чтобы рулетики дольше оставались свежими, подавайте их на охлажденной тарелке.
Рулет с красной рыбой из лаваша – это не только вкусная и питательная закуска, но и универсальное блюдо, которое легко адаптируется под ваши вкусы. Готовить его просто и быстро, а результат всегда радует глаз и аппетит. Он идеально подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного застолья.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
