Рулет классический бисквитный — это легкий десерт, станет украшением чаепития или праздничного стола. Его можно наполнить кремом, вареньем, свежими ягодами или фруктами, что делает его универсальным и любимым блюдом для многих. Этот рецепт прост в исполнении, а результат всегда радует своим нежным вкусом.
Понадобится:
Бисквит:
- Яйцо — 5 шт.
- Сахар-песок — 120 г
- Мука пшеничная — 120 г
- Сахар ванильный — 1 ч. ложка
- Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
Начинка:
- Крем, варенье или джем — 150-200 г
- Сахарная пудра
Пошаговый рецепт:
- Приготовление бисквита: отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену, небольшими порциями добавляя сахар. Добавьте желтки и ванилин, взбивайте до пышной массы. Просейте муку и соедините с разрыхлителем. Аккуратно введите муку в яичную смесь, перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
- Выпечка: разогрейте духовой шкаф до 180 C. Вылейте тесто на противень, предварительно застелив его пергаментом, и разровняйте. Выпекайте 10-12 минут до красивого румяного цвета.
- Готовый бисквит сразу переложите на влажное холодное полотенце, снимите пергамент и сверните. Оставьте остывать.
- Аккуратно разверните бисквит, когда он немного остынет. Равномерно распределите начинку (варенье, джем или крем).
- Сверните бисквит обратно, стараясь сделать его плотным.
- Посыпьте рулет сахарной пудрой. При желании украсьте свежими фруктами или ягодами.
- Подавайте рулет нарезанным на порционные кусочки.
Сложность и время готовки:
Сложность: блюдо подойдет для тех, кто уже имеет опыт выпечки бисквитов. Все шаги просты, но требуют аккуратности.
Время приготовления: около 30 минут (включая выпечку и охлаждение).
Калорийность бисквитного рулета составляет примерно 200-250 ккал на порцию. Это легкий и вкусный десерт.
Полезные советы:
- Бисквит: чтобы он получился более воздушным, взбивайте белки до устойчивых пиков.
- Начинка: для более насыщенного вкуса используйте взбитые сливки с ягодами или шоколадный крем.
- Сворачивание: чтобы рулет не трескался, сворачивайте его сразу после выпечки.
- Подача: украсьте рулет фруктами или шоколадной глазурью.
Интересные факты:
- Бисквит: это один из самых популярных видов теста для десертов, который используется во многих кухнях мира.
- Рулет: его можно наполнить различными начинками, что делает его универсальным десертом.
- Ванильный сахар: он придает бисквиту приятный аромат и сладость.
Классический бисквитный рулет — это блюдо, которое сочетает в себе легкость, нежность и насыщенный вкус. Оно идеально подходит для чаепития или праздничного стола. Попробуйте приготовить его, и вы убедитесь, что этот десерт станет одним из ваших любимых!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
