Рождественский пирог с сухофруктами и орехами — это классическое праздничное блюдо, которое отличается богатым вкусом и ароматом. Этот пирог является традиционным угощением во многих странах и прекрасно подходит для семейных праздников и встреч.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами символизирует изобилие и радость праздника. Он сочетает в себе сладость фруктов, хрустящую текстуру орехов и богатые пряные нотки.
Время приготовления
Подготовка: 30 минут (плюс время на замачивание фруктов)
Время приготовления: 2-3 часа
Общее время: около 2.5-3.5 часов
Сложность средняя
Ингредиенты
- 1 стакан изюма
- 1 стакан кураги
- 1 стакан чернослива
- 1/2 стакана коньяка или рома
- 1 стакан муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1/2 ч. л. молотого имбиря
- 1/2 ч. л. молотой гвоздики
- 1/2 ч. л. мускатного ореха
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 4 крупных яйца
- 1 стакан мелко нарезанных орехов (грецких, миндаля, кедровых)
- 100 г сливочного масла
Пошаговое приготовление
- Замочите изюм, курагу и чернослив в коньяке или роме на несколько часов или на ночь.
- Смешайте муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех.
- Взбейте яйца с сахаром до пышности.
- Аккуратно добавьте сухие ингредиенты к яично-сахарной смеси, затем добавьте сливочное масло, замоченные фрукты и орехи.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте в предварительно разогретой до 160°C духовке 2-3 часа.
- Дайте пирогу полностью остыть перед подачей. Можно украсить сахарной пудрой или глазурью.
Секреты и рекомендации
- Чем дольше фрукты будут замачиваться, тем более насыщенным будет вкус.
- Медленное выпекание на низкой температуре позволяет пирогу равномерно пропечься без подгорания.
- Пирог считается готовым, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит сухой.
- Рождественский пирог хорошо хранится и со временем его вкус становится только лучше.
Этот рождественский пирог будет истинным украшением праздничного стола и порадует всех любителей традиционных зимних сладостей.
Полезные качества сухофруктов и орехов
- Сухофрукты, такие как изюм, курага и чернослив, богаты витаминами и минералами, включая калий, железо и витамины группы B.
- Они содержат значительное количество пищевых волокон, что полезно для пищеварения и может способствовать предотвращению запоров.
- Сухофрукты содержат антиоксиданты, включая фенольные соединения, которые могут помочь снизить риск хронических заболеваний.
- Благодаря высокому содержанию натуральных сахаров сухофрукты являются отличным источником быстрой энергии.
- Орехи, такие как грецкие, миндаль и кедровые, богаты полезными ненасыщенными жирными кислотами, включая омега-3, которые благоприятно влияют на здоровье сердца.
- Они являются хорошим источником растительного белка и содержат витамины, включая витамин E, витамины группы B.
- Орехи содержат множество важных микроэлементов, таких как магний, цинк, медь и селен.
- Регулярное употребление орехов в умеренных количествах может способствовать поддержанию здорового метаболизма.
Однако важно помнить о сбалансированности употребления сухофруктов и орехов, так как они калорийны и могут содержать добавленный сахар (в случае с некоторыми видами сухофруктов). Умеренное их употребление может принести значительную пользу для здоровья.
Счастливого Рождества!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
