Рисовый пудинг с апельсиновым сиропом и клубникой — это изысканный десерт, сочетающий в себе нежную текстуру рисового пудинга, освежающую сладость апельсинового сиропа и яркость свежей клубники. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола, идеальным для семейного ужина или праздничного застолья. Легкий в приготовлении и невероятно вкусный, он понравится как взрослым, так и детям.
Время и сложность приготовления:
Время приготовления: около 1 часа
Сложность: средняя
Ингредиенты:
Для рисового пудинга:
- Рис круглозерный — 1 стакан
- Молоко — 4 стакана
- Сахар — 1/2 стакана
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
Для апельсинового сиропа:
- Апельсины — 2 шт.
- Сахар — 1/2 стакана
- Вода — 1/2 стакана
- Крахмал — 1 ч. л.
Для подачи:
- Свежая клубника — 200 г
Пошаговый рецепт:
- Промойте рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюле с толстым дном доведите молоко до кипения на среднем огне.
- Добавьте промытый рис, уменьшите огонь до минимума и варите, помешивая, около 35-40 минут до мягкости риса.
- Добавьте сахар, ванильный экстракт и щепотку соли. Продолжайте варить, помешивая, еще 10 минут, пока пудинг не загустеет.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте пудингу остыть.
- Вымойте апельсины и снимите с них цедру, стараясь не задеть белую часть.
- Выжмите сок из апельсинов.
- В небольшой кастрюле смешайте апельсиновый сок, цедру, сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне.
- В небольшой миске разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте к кипящему сиропу, постоянно помешивая.
- Варите сироп на медленном огне до загустения, около 5 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
- Вымойте и очистите клубнику. Нарежьте ягоды на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
- Разлейте остывший рисовый пудинг по порционным стаканам или креманкам.
- Полейте каждый пудинг апельсиновым сиропом.
- Украсьте свежей клубникой.
Секреты и рекомендации:
- Используйте круглозерный рис, так как он лучше впитывает молоко и становится кремообразным.
- Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь молока и сливок в соотношении 3:1.
- Если вы хотите усилить апельсиновый вкус, добавьте немного апельсинового ликера в сироп.
- Для дополнительного аромата можно добавить в сироп корицу или кардамон.
- Подавайте пудинг охлажденным, чтобы он приобрел идеальную консистенцию и вкус.
Рисовый пудинг с апельсиновым сиропом и клубникой — это не только вкусный, но и очень красивый десерт. Его нежная текстура, освежающий апельсиновый вкус и яркие ягоды клубники создают неповторимое сочетание, которое понравится всем. Приготовьте этот десерт и удивите своих близких кулинарным шедевром, который станет любимым угощением на любом празднике.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
