Рецепты панкейков на молоке с фото

Воздушные панкейки распространены в США и Канаде. В отличие от традиционных блинов и оладий они жарятся на сухой сковороде без жира или растительного масла. Рецептов панкейков очень много. Но наиболее удачными считаются воздушные блинчики на молоке. Их можно употреблять самостоятельно, со сладкими сиропами и солеными соусами. Все зависит от личных предпочтений!

Классические панкейки на молоке

Процесс приготовления блюда занимает около получаса. Рецепт панкейков на молоке настолько простой, что с ним справятся даже неопытные хозяйки. По структуре воздушные блинчики напоминают бисквит. Поэтому их можно использовать в качестве слоев для детского торта.

Ингредиенты:

•         Куриное яйцо – 1 штука;
•         Мука – ½ стакана;
•         Молоко – ½ стакана;
•         Сахар – 2 столовые ложки;
•         Соль – ½ чайной ложки;
•         Разрыхлитель – ½ чайной ложки;
•         Растительное масло – 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

1.   В миске взбиваем яйцо при помощи венчика;
2.   Добавляем к яйцу растительное масло и молоко, все тщательно взбиваем;
3.   Муку просеиваем в другую миску, добавляем к ней разрыхлитель, соль и сахар;
4.   Аккуратно добавляем муку к яйцу и вымешиваем венчиком;
5.   Тесто должно быть однородным без комочков;
6.   Разогреваем сковороду;
7.   Наливаем ½ половника и жарим блинчик с каждой стороны до золотистой корочки. Маслом сковородку смазывать не нужно!

Подаются панкейки с вареньем, сгущенным молоком, шоколадным сиропом. Можно украсить их свежими фруктами и ягодами.

Рецепт банановых панкейков на молоке с фото

Завтрак можно сделать не только питательным, но и полезным. Для этого рецептуру панкейков стоит дополнить бананом. Вместо пшеничной муки следует использовать овсяную. Если овсяной муки нет под рукой, то можно перетереть хлопья Геркулес в кофемолке.

Ингредиенты:

•         Банан – 1 штука;
•         Куриное яйцо – 1 штука;
•         Мука – 3 столовые ложки;
•         Сахар – 2 чайные ложки;
•         Соль щепотка;
•         Разрыхлитесь – 2 чайные ложки.

Способ приготовления:

1.   Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, солью и сахаром;
2.   Банан разрезаем на мелкие кусочки и измельчаем блендером до однородной массы;
3.   Отделяем желток от белка;
4.   Белок взбиваем до плотной пены;
5.   Желток смешиваем с яйцом и банановым пюре;
6.   Соединяем желтки с мукой и вымешиваем до однородной консистенции;
7.   Аккуратно добавляем белок и еще раз перемешиваем;
8.   Выпекаем панкейки на сухой горячей сковородке до образования золотистой корочки. Как только начинают активно образовываться пузырьки, блинчик можно переворачивать на другую сторону.

Рецепт шоколадных панкейков на молоке с фото пошагово

Приготовить вкусное блюдо для компании можно за несколько минут. Рецепт пышных панкейков на молоке с шоколадом обязательно понравится гостям любого возраста. Блюдо подается с вишневым вареньем или дополняется тертым горьким шоколадом.

Ингредиенты:

•         Молоко – 1 стакана;
•         Какао-порошок – 1/4 стакана;
•         Куриное яйцо – 2 штуки;
•         Сахар – 3 столовые ложки;
•         Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки;
•         Мука – 1 стакан;
•         Сливочное масло – 50 грамм;
•         Соль щепотка.

Способ приготовления:

1.   В миске смешиваем молоко, яйца, разрыхлитель, соль, сахар и какао;
2.   Растапливаем сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане;
3.   Добавляем его к основе и тщательно вымешиваем до однородной консистенции;
4.   Выпекаем панкейки на сухой горячей сковороде с каждой стороны по 1-2 минуты.

Панкейки на молоке получаются воздушными и нежирными. Поэтому их можно кушать даже тем, кто придерживается строгой диеты. Американские блинчики отлично сочетаются со сметаной и медом. Благодаря воздушной консистенции они буквально тают во рту. Процесс приготовления блюда очень простой. Поэтому приготовить вкусный завтрак для своих близких можно буквально за 20 минут!