Сырные шарики во фритюре — это восхитительное блюдо, которое радует своим аппетитным внешним видом и насыщенным вкусом. Этот рецепт подходит как закуска к вечернему чаю или великолепное угощение на вечеринке.
Время приготовления
Подготовка: 15 минут
Жарка: 5-7 минут
Общее время: 20-22 минуты
Сложность средняя
Ингредиенты
- Твердый сыр (чеддер, гауда, эмменталь) — 200 г, тертый
- Сливочный сыр — 100 г, комнатной температуры
- Пшеничная мука — 1/2 стакана
- Яйцо — 1 штука
- Панировочные сухари — 1 стакан
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — для фритюра
Пошаговый рецепт
- Тертый твердый сыр, сливочный сыр, муку, яйцо и панировочные сухари.
- В глубокой миске соедините тертый сыр и сливочный сыр. Хорошо перемешайте до образования однородной массы.
- Сформируйте из массы небольшие шарики размером приблизительно с оливку.
- Приготовьте три миски: одну с мукой, вторую с яйцом (взбитым), и третью с панировочными сухарями.
- Посыпьте каждый шарик сначала мукой, затем обмакните в яйцо и обкатайте в панировочных сухарях.
- Разогрейте масло во фритюре до 180 градусов.
- Обжаривайте шарики до золотистой корочки (по 2-3 минуты).
- Выложите готовые сырные шарики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью или подается со сметанным соусом.
Сырные шарики во фритюре — это вкусное угощение, которое покорит всех любителей сыра. Их легко приготовить, и эти аппетитные закуски станут отличным выбором для встреч с друзьями или семейных посиделок.
Описание вкуса
Сырные шарики во фритюре — это невероятно вкусное блюдо, которое обладает насыщенным сырным вкусом и хрустящей корочкой. Вот как можно описать их вкусовые особенности:
В каждом укусе ощущается нежность и кремовость сливочного сыра, который придает шарикам мягкость и плавность. Тертый твердый сыр, использованный в массе, придает блюду глубокий и насыщенный сырный вкус. Различные сорта сыра могут добавить разнообразие оттенков вкуса. Панировочные сухари придают шарикам хрустящую корочку, которая отлично контрастирует с мягкостью внутренней части. По желанию можно подчеркнуть вкус сырных шариков небольшим количеством соли, которая добавляет слегка соленый оттенок. Процесс обжаривания придает блюду привлекательный аромат, который наполняет пространство приготовления. Сырные шарики подходят как закуска к напиткам, так и отлично вписываются в меню вечеринок и праздничных ужинов.
Это блюдо прекрасно сочетает в себе интенсивный сырный вкус и текстурное разнообразие, делая его популярным угощением на любых мероприятиях.
Секреты приготовления
Чтобы приготовление сырных шариков во фритюре прошло успешно, важно соблюдать несколько секретов, которые помогут достичь идеального результата:
- Используйте качественный твердый сыр с выраженным вкусом. Смешивание нескольких сортов сыра может добавить интересные оттенки вкуса.
- Перед приготовлением дайте сливочному сыру немного размягчиться при комнатной температуре. Это обеспечит легкость смешивания с твердым сыром.
- Если масса для шариков слишком липкая, дайте ей остыть в холодильнике перед формированием шариков. Это облегчит процесс.
- Сформируйте шарики примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожаривались и приобретали красивую золотистую корку.
- Посыпьте шарики тонким слоем муки перед обмакиваем в яйцо. Это поможет яйцу лучше «держаться» на поверхности, что способствует лучшей адгезии панировки.
- Разогрейте масло во фритюре до 180 градусов. Слишком горячее масло может привести к слишком быстрому обжариванию снаружи, не давая массе внутри хорошо прогреться.
- Обжаривайте шарики в небольших порциях, чтобы они не прилипали друг к другу и равномерно обжаривались.
- Выложите готовые шарики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подавайте сырные шарики сразу после приготовления, чтобы сохранить хрустящую корку и мягкость внутри.
Следуя этим секретам, вы создадите великолепные сырные шарики, которые будут радовать ваши гости и близких.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
