Котлеты в томатном соусе на сковороде — это вкусное и сытное блюдо, которое легко и быстро готовится. Сочные котлеты пропитываются ароматным томатным соусом, создавая восхитительный вкус.
Время приготовления
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 25 минут
Общее время: 40 минут
Сложность средняя
Ингредиенты
Для котлет:
- Фарш (говяжий или смешанный) — 500 г
- Лук (мелко нарезанный) — 1 средний
- Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Сухари (или панировочные сухари) — 1/2 стакана
- Соль — по вкусу
- Черный перец (молотый) — по вкусу
- Разрыхлитель теста (по желанию) — 1 ч. ложка
- Разносоленное растительное масло — для жарки
Для томатного соуса:
- Помидоры (измельченные или томатный сок) — 400 г
- Лук (мелко нарезанный) — 1 средний
- Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
- Черный перец (молотый) — по вкусу
- Зелень (петрушка или базилик) — для украшения
Пошаговый рецепт
- Мелко нарежьте лук и чеснок. В миске с фаршем добавьте лук, чеснок, яйцо, сухари, соль, черный перец и, при желании, разрыхлитель теста. Хорошо перемешайте.
- Сформируйте котлеты, придавая им круглую форму. Обсыпьте каждую котлету сухарями с обеих сторон.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корки. Переложите их на бумажное полотенце для избавления от лишнего масла.
- В той же сковороде добавьте оливковое масло. Обжаривайте нарезанный лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте измельченные помидоры или томатный сок. Далее положите томатную пасту. Перемешивайте и готовьте на среднем огне.
- Приправьте соус сахаром, солью и черным перцем по вкусу. Варите соус до загустения.
- Поместите котлеты в томатный соус. Дайте им провариться в соусе на слабом огне при закрытой крышке около 10-15 минут.
Подача
- Подавайте котлеты в томатном соусе горячими, посыпанными свежей зеленью.
Котлеты в томатном соусе на сковороде — это великолепное сочетание сочных котлет и ароматного томатного соуса. Блюдо приготовлено на сковороде, что делает процесс простым и быстрым. Подавайте котлеты горячими, политыми ароматным томатным соусом, и наслаждайтесь великолепным вкусом.
Описание вкуса
Котлеты в томатном соусе на сковороде представляют собой блюдо с насыщенным и гармоничным вкусом. Сочные и пикантные котлеты, пропитанные ароматным томатным соусом, создают впечатляющий вкусовой опыт. Томатный соус, богатый вкусом лука и чеснока, добавляет сладковатую кислинку и аромат, а также отлично сочетается с мясными нотками котлет.
Секреты приготовления
- Добавьте лук и чеснок непосредственно в фарш для более глубокого проникновения вкуса в котлеты.
- Сухари в составе котлет придают им сочность, удерживая влагу внутри.
- Добавление разрыхлителя теста в фарш делает котлеты более нежными и пышными.
- Жарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корки, чтобы сохранить их соковитость и придать блюду аппетитный вид.
- Добавление томатной пасты в соус усилит вкус томатов и придаст ему более густую текстуру.
- Когда добавите котлеты в томатный соус, дайте им провариться в нем под крышкой. Это позволит котлетам пропитаться ароматами соуса и стать еще более вкусными.
- Подавайте блюдо, посыпанное свежей зеленью (петрушкой или базиликом), для добавления свежести и яркости.
Следуя этим секретам, вы создадите кулинарное произведение с великолепным вкусом, где каждый элемент блюда взаимодействует, чтобы доставить удовольствие вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
