Икра из семян чиа — это уникальное блюдо, которое имитирует консистенцию настоящей икры, но при этом является полностью растительным и богатым питательными веществами. Это блюдо популярно среди веганов и тех, кто ищет здоровые альтернативы традиционным продуктам.
Время приготовления: около 30 минут (плюс время на замачивание)
Сложность приготовления: легкая
Ингредиенты:
- Семена чиа – 4 ст. л.
- Вода или растительное молоко (например, миндальное) – 1 стакан
- Сок лимона – 1 ст. л.
- Тамари (или соевый соус) – 1 ст. л.
- Нори (морские водоросли) – 1 лист, измельченный (по желанию, для морского вкуса)
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Смешайте семена чиа с водой или растительным молоком.
- Оставьте смесь на 20-30 минут, чтобы семена набухли. Периодически перемешивайте, чтобы избежать комков.
- В набухшую смесь чиа добавьте сок лимона, тамари (или соевый соус) и измельченный нори для вкуса морских водорослей.
- Тщательно перемешайте. При необходимости добавьте соль по вкусу.
- Смесь семян чиа должна напоминать консистенцию икры. Если она слишком густая, добавьте немного воды.
Подача:
- Икру из семян чиа подавайте как гарнир к закускам, например, на блинчиках, крекерах или тостах.
Икра из семян чиа — это не только вкусное и интересное блюдо, но и источник полезных питательных веществ, включая омега-3 жирные кислоты, клетчатку, белки и микроэлементы. Это современное и оригинальное блюдо, которое может стать изюминкой на вашем столе.
Полезные свойства семян чиа:
Семена чиа — это небольшие, но мощные источники питательных веществ, обладающие множеством полезных свойств:
- Семена чиа являются одним из лучших растительных источников омега-3 жирных кислот, которые способствуют улучшению здоровья сердца и поддержке нормального уровня холестерина.
- Клетчатка, содержащаяся в семенах чиа, способствует здоровью пищеварительной системы, помогает контролировать аппетит и поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
- Богаты антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами и способствуют общему оздоровлению организма.
- Содержат значительное количество белков, что делает их хорошим выбором для вегетарианцев и веганов.
- Являются источником микроэлементов, таких как кальций, магний и железо, которые необходимы для здоровья костей, мышц и крови.
- Способны поглощать воду в несколько раз больше своего веса, что помогает поддерживать гидратацию организма.
- Регулярное употребление семян чиа может способствовать снижению кровяного давления и общему улучшению сердечно-сосудистой системы.
- Содержат триптофан, аминокислоту, которая помогает улучшить качество сна.
Их можно добавлять в смузи, йогурты, выпечку, салаты или использовать в качестве ингредиента для приготовления «икры». Семена чиа — это удобный и полезный продукт, который может обогатить рацион и способствовать общему улучшению здоровья.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
