Драники из батата, известные также как сладкий картофельные оладьи, представляют собой вкусное и питательное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве закуски или гарнира. Батат придает этим оладьям сладковатый вкус и мягкую текстуру, делая их отличным выбором для разнообразия традиционных блюд на вашем столе.
Время приготовления: около 30 минут
Сложность приготовления: легкая
Ингредиенты:
- Батат – 2 средних клубня
- Лук – 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- Чеснок – 1 зубчик, измельченный
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2-3 ст. л. (можно использовать безглютеновую муку)
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Сметана или йогурт для подачи (по желанию)
Подготовка:
- Очистите батат и натрите его на крупной терке. Хорошо отожмите через марлю или чистое полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
- В большой миске смешайте натертый батат, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, муку, соль и перец до однородной массы.
Приготовление:
- На сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте смесь, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте каждую сторону до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
- Не допускайте сильного перегрева масла, чтобы драники не сгорели снаружи, оставаясь сырыми внутри.
Подавайте драники горячими, с добавлением сметаны или йогурта на верх. Это добавит блюду свежести и нежности.
Примечание: Драники из батата можно украсить зеленью или подать с различными соусами, такими как чесночный йогурт или соус цацики, чтобы придать дополнительный вкус и аромат.
Этот рецепт не только вкусен, но и вносит разнообразие в привычное меню, предлагая здоровую и цветную альтернативу обычным блюдам на основе картофеля.
Батат, известный также как сладкий картофель, является одним из самых питательных и полезных овощей, который набирает популярность благодаря своим вкусовым качествам и пользе для здоровья. Вот несколько полезных качеств батата и интересных фактов о нем:
Полезные качества батата:
- Батат содержит высокий уровень витамина A в форме бета-каротина, который необходим для поддержания здоровья зрения, иммунной системы и кожи. Также он содержит витамины C и B, а также минералы, такие как марганец, медь и железо.
- Батат содержит мощные антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами, уменьшают воспаление и могут снижать риск развития хронических заболеваний.
- Богатый пищевыми волокнами, батат способствует нормализации работы кишечника и может помочь предотвратить или уменьшить проблемы с пищеварением, такие как запоры.
- Благодаря высокому содержанию калия и низкому содержанию натрия, батат способствует поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы, помогая контролировать кровяное давление.
Интересные факты о батате:
- Несмотря на схожее название и внешний вид, батат не относится к семейству картофеля. Он принадлежит к семейству вьюнковых, тогда как обычный картофель — к семейству пасленовых.
- Существует множество различных сортов батата, которые могут быть не только оранжевыми, но и белыми, желтыми, розовыми и даже фиолетовыми.
- Батат происходит из Центральной и Южной Америки, где он культивировался тысячи лет назад. Сегодня он выращивается в более чем 100 странах мира.
- Батат можно использовать в самых разных блюдах — от запекания и жарки до варки и даже приготовления десертов. Он хорошо сочетается с множеством специй и ингредиентов.
- В США батат особенно популярен во время праздника благодарения, где он часто подается в виде запеченного пюре с маршмеллоу или в виде пирога.
Благодаря своим питательным свойствам и универсальности в приготовлении, батат заслуживает место в рационе любителей здоровой и вкусной пищи.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
