Классические кексы вряд ли можно отнести к здоровому питанию. Они содержат много жира, сахара и дрожжей. Если хочется побаловать себя полезным блюдом, то приготовьте диетические кексы, рецепты их основаны на заведении пластичного теста. В состав нужно включать плотные продукты: творог, фруктовое или овощное пюре. Повысить пищевую ценность блюдо можно с помощью использования другой муки. Так вместо пшеничной муки лучше вводить цельнозерновую, овсяную, гречневую.
В духовке, на пару и в мультиварке можно приготовить низкокалорийные кексы, рецепт огранивает время приготовления блюда. Стоит помнить, что кухонная техника и духовые шкафы могут вести себя по-разному. Поэтому готовность блюда стоит определять при помощи зубочистки, спички или ножа.
Творожные кексы пп: рецепт безопасный для фигуры!
Если вы ищите блюдо для правильного завтрака и перекуса, которое будет абсолютно безопасно для фигуры, то рассмотрите рецепт творожного кекса. Особенностью рецептуры является то, что компоненты можно заменять. К примеру, вместо кукурузной муки можно взять рисовую или овсяную муку. Сухофрукты допустимо использовать любые. Все зависит от личных предпочтений и набора ингредиентов, которые есть под рукой.
Вкус творожных кексов оценят даже те, кто не любит добавлять в выпечку творог. Детям лакомство тоже придется по душе, а родители не будут переживать о вреде, так как в блюде совсем нет сахара!
Ингредиенты:
- Обезжиренный творог – 300 грамм;
- Финики – 15 штук;
- Чернослив – 7 штук;
- Изюм – горстка;
- Куриное яйцо – 1 штука;
- Кукурузная мука – 3 столовые ложки;
- Какао – 1 столовая ложка;
- Пищевая сода – ½ чайной ложки;
- Лимонный сок – 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
- Сухофрукты замачиваем в холодной воде на 15 минут, после чего промываем, удаляем косточки и разрезаем на небольшие кусочки. Изюм кладем целиком;
- В емкость помещаем творог, одной яйцо и финики и взбиваем блендером;
- Вводим кукурузную муку и все тщательно перемешиваем;
- Соду гасим лимонным соком и добавляем к творожной основе;
- Основу разделяем на две части. Первую смешиваем с какао, вторую с сухофруктами;
- Выкладываем тесто послойно в форму для кексов, смазанную растительным маслом;
- Выпекаем 25 минут при 180 градусах. Готовность десерта определяем зубочисткой;
- Достаем кекс из формы, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу!
Легкий творожный кекс: диетический рецепт с овсянкой
Сочетание творога и овсянки прекрасно подойдет для правильного начала дня. Творог насытит организм белком, а овсянка – медленными углеводами. После правильного завтра кушать вы не захотите до самого обеда!
В рецепт включены обычные овсяные хлопья. При этом лучше брать хлопья типа Геркулес, а не быстро растворимые. Так как последние проходят термическую обработку, в процессе которой погибают все полезные вещества. Поэтому пользы от такого продукта не будет!
Ингредиенты:
- Обезжиренный творог – 200 грамм;
- Овсяные хлопья – 3 столовые ложки;
- Куриное яйцо – 1 штука;
- Пищевая сода – 1/3 чайной ложки;
- Мед – 3 чайные ложки;
- Вода – 2 столовые ложки;
- Ягоды и сухофрукты – 3 столовые ложки.
Способ приготовления:
- Замачиваем овсяные хлопья в воде и даем им немного разбухнуть;
- Смешиваем творог с яцом, добавляем овсянку и хорошо перемешиваем;
- Вводим к массе мед, соду и сухофрукты, хорошо перемешиваем и заливаем тесто в формы наполовину, так как в процессе приготовления основа поднимется;
- Выпекаем кексики 15 минут при 160 градусах.
Рецепт диетического кекса в духовке
Считается, что диетические кексы разработаны для худеющих. Но такой подход к продукту в корне неправильный. Полезные блюда со сбалансированным составом должны быть в ежедневном рационе каждого человека. Благодаря им удастся улучить самочувствие и настроиться на правильную волну.
Морковь, клюкву, яблоки, какао, орехи – все эти компоненты могут содержать диетические кексы, рецепты в силиконовых формах позволяют быстро приготовить блюдо и быть уверенными в том, что тесто не прилипнет.
Ингредиенты:
- Цельнозерновая мука – 1 стакан;
- Овсяные хлопья – 1 стакан;
- Яблоко – 1 штука;
- Морковь – 1 штука;
- Оливковое масло – 1,5 столовые ложки;
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
- Мед по вкусу;
- Корица и ваниль по щепотке;
- Куриное яйцо – 3 штуки.
Способ приготовления:
- Смешиваем муку с овсяными хлопьями, разрыхлителем и специями;
- Яйца взбиваем с медом до однородной массы, которую добавляем к мучной смеси;
- Натираем на терке яблоко и морковь, добавляем к основе, тщательно перемешиваем;
- Форму для кекса смазываем маслом и выкладываем в нее тесто;
- Запекаем кекс 30 минут при 180 градусах. Готовность блюда определяем спичкой или зубочисткой.
Ароматные диетические кексы с апельсином
Хотите побаловать себя роскошной выпечкой, тогда включайте в рецептуру ягоды и апельсин. Цитрусовый аромат прекрасно бодрит и повышает настроение. Апельсины отлично сочетаются с кардамоном и корицей. Кекс получится по-восточному теплым и невероятно полезным!
Ингредиенты:
- Цельнозерновая мука – 2 стакана;
- Тертая морковь – 1 стакан;
- Сушеная клюква – 1 стакан;
- Крупное яблоко – 1 штука;
- Куриное яйцо – 1 штука;
- Обезжиренный йогурт – ½ стакана;
- Сахар – ¾ стакана;
- Орехи – 50 грамм;
- Оливковое масло – 2 неполные столовые ложки;
- Сода – 1 чайная ложка;
- Корица – 1 чайная ложка;
- Соль – щепотка;
- Кардамон – щепотка.
Способ приготовления:
- В емкости смешиваем муку, пряности, соль и соду;
- Из мякоти апельсина отжимаем сок, цедру перетираем на мелкой терке;
- В другой миске смешиваем яйцо с оливковым маслом, йогуртом, сахаром, цедрой и апельсиновым соком;
- Добавляем к яйцам мучную основу и перемешиваем;
- Вводим в тесто морковь и ягоды;
- Выкладываем тесто в форму, сверху присыпаем измельченными орешками;
- Выпекаем десерт 30 минут при 180 градусах.
Кексы можно приготовить в больших или маленьких формах. В последнем случае стоит быть осторожным. Ведь маленькие кексы съедаются очень быстро. Но если учесть, что рецепты блюда диетические, то волноваться не стоит. Существует огромное количество низкокалорийных кексов, которые идеально подходят при соблюдении различных диет.
Старайтесь выбирать те рецепты, которые всегда можно адаптировать под свои потребности. Заменяйте сахар подсластителями и медом. Не забывайте, что нужную сладость дадут сухофрукты и бананы. Поэтому во многих рецептах вообще можно обойтись без использования сахара. Если вы не можете найти в продаже цельнозерновую муку, то ее можно приготовить самостоятельно, перетерев гречку, овес или рис до состояния муки.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
