Простой салат из кальмаров и крабовых палочек

Простой салат из кальмаров и крабовых палочек – это отличная легкая закуска к праздничному столу, которая прекрасно дополнил меню и поможет его разнообразить. Два вида морепродуктов прекрасно сочетаются между собой. Они прекрасно насыщают и наполняют ценными питательными веществами. Кальмары богаты белком и витаминами, полиненасыщенными жирными кислотами. Они идеальны для сбалансированного питания. Кроме того, кальмары не содержат холестерин, а готовятся буквально за 2-3 минуты. Благодаря чему закуску сделать удастся довольно быстро.

Во время варки кальмаров важно следить за временем. Если их не додержать или передержать, то они станут резиновыми. Покупать лучше потрошеные кальмары. В этом случае удастся удалить только пленочку. Крабовые палочки добавляют в состав для создания приятного крабового привкуса. Они богаты белком и содержат небольшое количество жира. Крабовые палочки обеспечивают чувство сытости, но при этом не перегружают желудок. Их часто включают в рацион худеющих.

Простой салат из кальмаров и крабовых палочек

Чтобы кальмары получились нежными и сочными, их следует правильно подготовить. Для этого моллюски промывают, обдают кипятком, а после этого очищают от кожицы. Можно каждую тушку отбить кухонным молотком. Морепродукты прекрасно сочетаются с яйцами и различными овощами.

В качестве заправки лучше использовать классический йогурт. Этот вариант идеален и в случае, если есть необходимость в снижении веса. Для заправки подойдет майонез или растительное масло. Можно сделать более сложный вариант соуса из растительного масла, лимонного сока и желтка. Получится аналог домашнего майонеза.

Ингредиенты:

• Кальмары – 400 г;
• Крабовые палочки – 200 г;
• Куриное яйцо – 5 шт.;
• Ветчина – 300 г;
• Консервированный зеленый горошек – 5 ст.л.;
• Свежий огурец – 1 шт;
• Морковь – 1 шт.;
• Классический йогурт – 200 г;
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Морковь очищаем, отвариваем до готовности, даем ей остыть, а затем разрезаем небольшими кубиками;
2. Яйца отвариваем до готовности, заливаем ледяной водой, а через 10 минут очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками. Отправляем яйца к моркови;
3. Кальмары очищаем, выкладываем в кипящую воду и готовим 3 минуты моллюсков небольшого размера и 5-7 минут крупных особей. Даем морепродуктам остыть, а затем нарезаем их тонкими длинными полосками;
4. Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками. Аналогично поступаем с огурцом;
5. Ветчину нарезаем длинной соломкой;
6. Смешиваем все компоненты салата в миске, добавляем йогурт и соль по вкусу.

Любой салат можно дополнить свежей зеленью. Зелень нужно промыть, просушить и нарезать мелкими кусочками. Заранее салат заправлять не нужно. В противном случае огурцы дадут воду. Поэтому йогурт добавляется к закуске непосредственно перед подачей.

Если вам не нравится традиционная подача, то закуску можно выложить в тарталетки. Так она будет выглядеть более изысканно и аппетитно. Кроме того, закуска в тарталетках отлично подойдет для фуршета и различных вечеринок, на которых не подразумевается организация застолья.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤