Рецепт которого можно адаптировать под имеющиеся в холодильнике ингредиенты, прекрасно будет смотреться на праздничном столе. Закуска готовится довольно просто, получается сытной и необычной. Ее можно рассматривать в качестве самостоятельного блюда на ужин. В состав салата можно добавлять ананас в любом виде. Наиболее часто используют консервированные или свежие фрукты. Но если вы попробовали ананас и его вкусовые характеристики показались неудачными. К примеру, фрукт не дозрел, то его следует отварить или запечь в духовке. В последнем случае уйдет резкая кислинка. Кусочки получатся нежными и невероятно сочными!
Курицу в салат лучше добавлять в отварном виде или готовить на гриле. Жареные куриные кусочки будут довольно жирными. Что касается самого мяса, то допустимо использовать, как филе грудки, так и бедер. В последнем случае салат получится более нежным по консистенции и более калорийным. А вот при сочетании грудки с ананасом на столе окажется полноценное диетическое блюдо, которое позволит избавиться от лишних килограммов.
Простой рецепт салата из ананаса с курицей
Для приготовления салата нам потребуется сочный спелый ананас. Фрукт лучше использовать свежий, так как именно в нем содержатся вещества, расщепляющие жир и активизирующие обменные процессы. Этот экзотический фрукт борется с отеками, укрепляет и очищает сосуды, улучшает состояние во время простудных заболеваний. Ананас улучшает пищеварение и очищает кишечник от токсинов и шлаков. Он помогает быстрее избавиться от лишних килограммов и целлюлита.
Вторым основным компонентом салата выступает филе куриной грудки. Если вы сварили бульон, и осталось мясо, то приготовление закуски поможет его переработать. Курицу следует нарезать кубиками вдоль волокон. В противном случае она будет плохо жеваться. Для заправки салата лучше приготовить домашний майонез. Чтобы его сделать, необходимо смешать куриное яйцо с растительным маслом, лимонным соком и горчицей. Масса взбивается блендером до загустения. Для заправки салата можно использовать классический йогурт. В этом случае закуска получится диетической.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 400 г;
- Свежий ананас – 400 г;
- Перепелиные яйцо – 10 шт;
- Майонез – 6 ст.л.;
- Апельсины – 2 шт.;
- Лимонный сок – ½ ч.л.;
- Черный перец – щепотка.
Способ приготовления:
- Филе куриной грудки отвариваем в подсоленной воде до готовности. Как правило, на процесс уходит не более получаса. Даем курице остыть, затем нарезаем ее кубиками или длинными полосками вдоль волокон;
- Ананас нарезаем средними кусочками. Их размер должен быть, как у кусочков курицы;
- Яйца отвариваем до готовности, очищаем от скорлупы и нарезаем четвертинками;
- В миске соединяем курицу, яйца и ананас;
- Теперь займемся приготовлением апельсиновой заправки на майонезной основе. Для этого апельсин моем, просушиваем. С поверхности натираем 1 ч.л. цедры. Затем фрукт разрезаем на 2 части и выжимаем сок. Нам потребуется 5 ст.л.;
- В миске смешиваем апельсиновый, лимонный сок, майонез и цедру. Соус тщательно перемешиваем и убираем на полчаса в холодильник;
- Приготовленным соусом заправляем наш салат и подаем к столу!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Знакомый рецепт, один из моих любимых салатов.