Пряный кекс с мандаринами — это ароматное и уютное лакомство, идеально подходящее для холодных дней. Сочетание мандаринов и пряностей создает волшебную атмосферу и прекрасно подходит для праздничного чаепития.
Время приготовления: около 1 часа 30 минут
Сложность приготовления: средняя
Ингредиенты:
- Мука – 250 г
- Сахар – 150 г
- Растительное масло – 100 мл
- Яйца – 2 шт.
- Мандарины (сок и цедра) – 3-4 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сода – 1/2 ч. л.
- Соль – щепотка
- Корица – 1 ч. л.
- Мускатный орех – 1/2 ч. л.
- Гвоздика – щепотка
- Имбирь (свежий или сухой) – 1 ч. л.
Пошаговый рецепт:
- Отожмите сок из мандаринов и извлеките цедру.
- В одной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль и специи.
- В другой миске взбейте яйца с сахаром до светлого пышного состояния.
- Не прекращая взбивать, постепенно добавьте растительное масло, затем мандариновый сок и цедру.
- Аккуратно введите сухие ингредиенты, перемешивая до однородности.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса.
- Выпекайте в течение 50-60 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
- Остудите кекс в форме, затем аккуратно извлеките.
- По желанию украсьте кекс сахарной пудрой или глазурью.
Подача:
- Подавайте кекс в качестве десерта к чаю или кофе.
Пряный кекс с мандаринами получается невероятно ароматным благодаря сочетанию цитрусовых и специй. Это идеальный выбор для создания уютной зимней атмосферы.
Несколько интересных фактов о мандаринах:
Мандарины — это не только популярные и вкусные цитрусовые, но и объект множества интересных фактов:
- Мандарины считаются одними из самых древних цитрусовых фруктов. Они были известны еще в древнем Китае, откуда и распространились по всему миру.
- В китайской культуре мандарины традиционно считаются символом счастья и благополучия. Они часто используются в новогодних традициях и как подарки во время праздников.
- Являются отличным источником витамина C, который необходим для поддержания иммунной системы, здоровья кожи и многих других функций организма.
- Существует множество сортов мандаринов, включая клементины, сатсумы и танжерины, каждый из которых имеет свои уникальные вкусовые и ароматические качества.
- Мандариновая цедра и масло широко используются не только в кулинарии, но и в ароматерапии благодаря своему освежающему и поднимающему настроение аромату.
- Содержат мало калорий, но много пищевых волокон, что делает их отличным выбором для здорового перекуса.
- Крупнейшими производителями мандаринов в мире являются Китай, Испания и Турция.
Эти факты делают мандарины не только вкусным и полезным лакомством, но и интересным объектом для изучения их культурного и исторического значения.
Приятного новогоднего настроения!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
