Праздничный десерт в виде шоколадного мусса с ореховым крамблом – это изысканное угощение, которое несомненно порадует всех любителей шоколада. Нежный и воздушный мусс в сочетании с хрустящим ореховым крамблом создает превосходный вкусовой контраст.
Время приготовления: около 1 часа (плюс время для охлаждения)
Сложность: средняя
Ингредиенты:
Для шоколадного мусса:
- Темный шоколад – 200 г
- Сливки (33-35% жирности) – 400 мл
- Яичные желтки – 3 шт.
- Сахар – 3 ст. л.
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Для орехового крамбла:
- Орехи (грецкие, миндаль, фундук) – 100 г
- Мука – 50 г
- Коричневый сахар – 50 г
- Сливочное масло – 50 г
- Щепотка соли
Инструкции:
- Нарубите темный шоколад и растопите его на водяной бане или в микроволновой печи, затем оставьте остывать.
- Взбейте сливки до образования мягких пиков и отставьте в холодильник.
- Взбейте яичные желтки с сахаром до светлой и пышной текстуры. Добавьте ванильный экстракт.
- Аккуратно соедините растопленный шоколад с яичной смесью.
- Затем осторожно введите взбитые сливки, перемешивая лопаткой до однородности.
- Разлейте мусс по десертным бокалам или формам и поставьте в холодильник на несколько часов для застывания.
- Измельчите орехи в крупную крошку.
- Смешайте орехи с мукой, коричневым сахаром, сливочным маслом и солью до получения крошкообразной смеси.
- Выпекайте крамбл на противне при 180°C около 15 минут до золотистого цвета, периодически помешивая.
- Охладите крамбл.
Подача:
Посыпьте шоколадный мусс ореховым крамблом перед подачей.
Советы:
- Для мусса выбирайте качественный темный шоколад с высоким содержанием какао для насыщенного вкуса.
- Убедитесь, что сливки холодные перед взбиванием, это поможет им лучше взбиться.
- Шоколадный мусс можно украсить свежими ягодами или мятой для дополнительного вкуса и презентабельного вида.
Этот праздничный десерт идеально подойдет для особых случаев, сочетая в себе богатство шоколада и хрустящий ореховый акцент.
Несколько интересных фактов о фундуке
Фундук — не только вкусный, но и очень интересный продукт. Вот несколько увлекательных фактов о фундуке, которые могут вас удивить:
- Фундук считается одним из самых древних известных человеку орехов. Его употребление и выращивание датируются еще с древних времен, примерно 5,000 лет назад.
- Турция является крупнейшим производителем фундука в мире, обеспечивая около 70-75% мирового производства.
- Фундук богат полезными для сердца мононенасыщенными жирными кислотами. Также в фундуке содержатся витамины группы B, витамин E, магний, медь и антиоксиданты.
- Фундук часто используется в кондитерских изделиях, шоколаде, пастах (например, в нутелле) и как добавка к кофе и десертам. Кроме того, из фундука делают масло, которое используется в кулинарии и косметологии.
- В некоторых культурах фундук считается символом мудрости и вдохновения.
- Фундук имеет уникальную округлую форму и защищен твердой скорлупой, что делает его узнаваемым среди других орехов.
- Культура фундука считается экологически выгодной, так как деревья фундука помогают предотвратить эрозию почвы, а также служат убежищем для дикой природы.
Эти факты делают фундук не только вкусным, но и очень интересным продуктом с богатой историей и множеством полезных свойств.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
