Считаете, что нежная десертная выпечка на завтрак это всегда долго и много возни? Спешим вас уверить, вы заблуждаетесь. Приготовьте постные трубочки с капустой и зеленью. Это вкусно и полезно.
Компоненты полезного блюда:
Ингредиенты на 4 персоны:
- Небольшой кочан белокочанной капусты – 1 шт.;
- Репчатый лук – 2 шт.;
- Свежая зелень – 1 пучок;
- Мука в/с из пшеницы – 300гр.;
- Масло рафинированное растительное – 100 мл;
- Вода – 120 мл;
- Соль – 1 щепоть.
Секреты полезного блюда:
- Начать приготовление рекомендуем начать с начинки.
- Промойте и мелко нашинкуйте капусту. Также поступаем с зеленью. Очищаем лук от шелухи рубим очень мелко.
- Берем кастрюльку с толстым дном и стенками. Кладем капусту. Солим. Добавляем воду. Ждем, пока закипит и на маленьком огне под крышкой тушим. Она должна стать мягкой.
- Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета. Добавляем в тушеный овощ вместе с зеленью и перемешиваем.
- Теперь займемся тестом.
- Берем глубокую миску и просеиваем в нее 2 стакана муки. Если оно будет жидковато, добавьте до получения нужной консистенции, но обязательно пропустите через мелкое сито.
- Добавляем растительное масло и воду, согласно рецепту. Щепоть соли, совсем чуть-чуть сахара по желанию.
- Замешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к пальцам и ладоням. Делим на 12-15 одинаковых кусочков.
- Раскатываем тонко. Кусочек должен выйти прозрачным. На край кладем подготовленную начинку и аккуратно сворачиваем трубочку.
- Разогреваем духовой шкаф до температуры 1800 по Цельсию.
- Противень смазываем растительным маслом и присыпаем мукой (манкой) или выстилаем специализированной бумагой для выпечки. Выкладываем трубочки. Сверху смазываем крепкой заваркой. Запекаем до готовности в течение 30-40 мин.
Польза тушеной белокочанной капусты
Это блюдо относится к диетическим. Оно содержит мало калорий и много минералов, витаминов и полезных для нашего организма компонентов. Клетчатка, пектины, йод, фосфор, кальций, белки, жиры, магний помогают ему работать без сбоев.
Тушеная капуста богата витамином С. Этот антиоксидант прекрасно связывает свободные радикалы, замедляет процесс старения организма.
Фенолы и флавоноиды эффективно борются с разнообразными воспалительными процессами. Снижают риск развития опасных заболеваний.
Снижает риск появления раковых опухолей. Сульфорафан и синигрин являются эффективными антиканцерогенами. Способны подавлять рост и развитие раковых клеток.
Полезна для органов ЖКТ. Сера и витамин С выводят мочевую кислоту и накопившиеся токсины. Помогают предупредить появление или ослабить такие болезни, как артрит, подагра, экзему, ревматизм и не только. Тушеная капуста также:
- Очищает кровь и лимфу.
- Предупреждает запоры.
- Регулирует концентрацию полезных хилактобактерий в желудке.
- Снижает опасность появления остеопороза.
- Благотворно влияет на зрение.
- Стимулирует иммунную систему.
- Предупреждает развитие заболеваний сердца и сосудов.
- Не дают произойти чрезмерному накоплению холестерина и тромбоцитов.
- Улучшают работу сердца.
- Снижают давление.
- Происходит расширение кровеносных сосудов.
Капуста содержит йод. Он важен для работы без сбоев нервной и эндокринной систем. Тушеная капуста включается в рацион пациентов с деменцией, расстройствами нервной системы, депрессии, болезни Альцгеймера.
Прекрасно утоляет голод. Овощ богат пищевыми волокнами. Поэтому ощущение сытости возникает быстро. Обычно хватает небольшой порции этого блюда. Хорошо дополнять нарезкой из свежих овощей и зеленью.
Помогает снизить вес, если имеется его избыток либо ожирение. На его основе даже разработана прекрасная диета. Жира в этом блюде почти нет, поэтому оно успешно помогает привести организм в норму.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
