Пончики на кефире — это вкусное и простое в приготовлении лакомство. Благодаря кефиру они получаются особенно мягкими и воздушными. Это идеальный выбор для домашнего угощения, который порадует как взрослых, так и детей.
Время приготовления: около 45 минут.
Сложность приготовления: средняя.
Ингредиенты:
- Кефир – 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 3 ст. л.
- Пшеничная мука – 400-500 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Соль – щепотка
- Растительное масло – для жарки
- Сахарная пудра или корица – для посыпки
Пошаговое описание:
- В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром. Добавьте кефир и хорошо перемешайте. Постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем и солью, замешивая мягкое, но не липкое тесто.
- На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной около 1 см. Вырежьте пончики с помощью стакана и маленькой формочки для середины.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжаривайте пончики до золотистого цвета с обеих сторон. Важно контролировать огонь, чтобы пончики не подгорели.
- Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подача
- Перед подачей посыпьте пончики сахарной пудрой или корицей.
Пончики на кефире — это отличный вариант для сладкого перекуса или десерта к чаю. Они получаются мягкими и воздушными, а благодаря простоте приготовления их легко сделать в домашних условиях. Наслаждайтесь каждым укусом!
Описание вкуса
Пончики на кефире обладают чудесным вкусом и текстурой, которые делают их любимым угощением для многих.
Благодаря кефиру, тесто для пончиков получается особенно мягким и пышным. В результате пончики обладают легкой и воздушной структурой. Сахар в тесте придает пончикам приятную умеренную сладость, которая не перебивает, а гармонично дополняет их вкус. Кефир добавляет легкий кисломолочный оттенок во вкус, что делает пончики не такими приторными, как традиционные сладкие десерты. Жарка на масле создает тонкую, хрустящую корочку снаружи, что приятно контрастирует с мягкой внутренней частью. Посыпка из сахарной пудры или корицы добавляет дополнительные сладкие и ароматные нотки, усиливающие общее впечатление от десерта.
Эти пончики идеально подходят для тех, кто любит мягкие, но не слишком сладкие угощения. Их воздушная текстура и нежный вкус делают их идеальным выбором для уютного чаепития или как легкий десерт.
Несколько интересных фактов о пончиках
Пончики — это не только популярный десерт по всему миру, но и объект множества интересных фактов и историй. Вот некоторые из них:
- Считается, что пончики были привезены в Америку голландскими поселенцами. В Голландии эти сладости назывались «oily cakes» (масляные кексы).
- В 1920 году в Нью-Йорке был установлен первый в мире автомат по продаже пончиков, что значительно увеличило их популярность.
- В США пончики стали особенно популярными благодаря фильмам и телешоу. Например, Гомер Симпсон из мультсериала «Симпсоны» известен своей любовью к пончикам.
- В 1998 году в Калифорнии был испечен самый большой пончик в мире, вес которого составил более 1,5 тонн.
- В США ежегодно отмечается Национальный день пончика (National Doughnut Day), который приходится на первую пятницу июня.
- Существует огромное количество разновидностей пончиков — от классических с глазурью до пончиков с различными начинками и покрытиями.
- Во время Первой мировой войны пончики нередко раздавались американским солдатам в качестве утешения и быстрого источника энергии.
Эти факты подчеркивают уникальное место пончиков в кулинарной и культурной истории многих стран.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
