Гуакамоле — это популярное мексиканское блюдо, которое можно подавать как закуску или добавлять в буррито, тостада, накрутку или другие блюда. Это блюдо изготавливается из спелых авокадо, смешанного с луком, томатами, чесноком и другими ингредиентами. Находящиеся в нем жирные кислоты и витамины делают его не только вкусным, но и полезным. В этой статье-рецепте мы рассмотрим, как приготовить пикантный мексиканский гуакамоле с тостами.
Ингредиенты:
- 3 спелых авокадо
- 1 небольшой луковый лук, нарезанный
- 2 помидора, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/4 чашки измельченной кинзы
- 2 столовые ложки сока лайма
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- 1/4 чайной ложки молотого кориандра
- 1/4 чайной ложки молотого красного перца
- Соль и перец по вкусу
Для тостов:
- 8 тонких кусков хлеба
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Разрезать авокадо пополам и удалить косточку. Используя ложку, вынуть мякоть авокадо из кожуры и поместить ее в большую миску. Размять мякоть авокадо вилкой до консистенции пасты.
- Добавить в миску лук, помидоры, чеснок и кинзу. Тщательно перемешать.
- Добавить в миску сок лайма, оливковое масло, кумин, кориандр, красный перец, соль и перец. Еще раз тщательно перемешать.
- Оставить гуакамоле на 30 минут, чтобы ароматы хорошо смешались.
- Для приготовления тостов: разогреть гриль или сковороду на среднем огне. Поместить на гриль или сковороду тонкие куски хлеба, смазанные оливковым маслом. Обжаривать до золотистого цвета.
- После обжарки тосты нарезать на кусочки.
- Гуакамоле можно подавать сразу после приготовления или охладить в холодильнике до подачи на стол.
- Подавать гуакамоле с тостами и нарезанными ломтиками лайма для украшения.
Готово! Теперь вы знаете, как легко и быстро приготовить пикантный мексиканский гуакамоле с тостами. Это отличный выбор для вечеринок, посиделок с друзьями или просто для ужина в кругу семьи. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом и пользой для здоровья, которые предоставляет это блюдо.
Несколько секретов приготовления гуакамоле
Хотя рецепт гуакамоле довольно простой, есть несколько секретов, которые помогут вам приготовить вкусный и аппетитный дип.
- Выбор авокадо. Для гуакамоле лучше всего использовать спелые авокадо, которые мягкие на ощупь. Чтобы выбрать правильное авокадо, необходимо посмотреть на его цвет. Зеленые авокадо еще не спелые, а черные слишком перезрелые. Лучше всего выбирать авокадо с темно-зеленой кожурой и мягкой консистенцией.
- Сохранение цвета. Чтобы гуакамоле выглядело привлекательно и свежо, можно добавить в него немного лимонного сока или уксуса. Это помогает сохранить яркий зеленый цвет авокадо.
- Правильное измельчение ингредиентов. Для приготовления гуакамоле нужно измельчить ингредиенты до состояния пасты, но не до конца их размолоть. Это поможет сохранить текстуру дипа и создать более интересный вкус.
- Пробуйте и корректируйте вкус. После того, как все ингредиенты смешаны, обязательно попробуйте гуакамоле и скорректируйте вкус, добавив соль, перец или лимонный сок.
Хранение гуакамоле. Гуакамоле лучше всего хранить в холодильнике до того момента, когда вы готовы подать его на стол. При этом не забывайте накрыть емкость, в которой он находится, пленкой или крышкой, чтобы сохранить свежесть и аромат.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить отличный гуакамоле, который порадует ваших друзей и близких своим вкусом и ароматом.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
