Блины с мясной начинкой – это отличное блюдо для сытного завтрака, обеда или ужина. Они идеально подходят для семейного стола и для угощения гостей. В отличие от классических блинов с мясом, этот вариант отличается пикантностью – благодаря добавлению ароматных специй и интересных ингредиентов, которые делают вкус насыщенным.
Если вам хочется приготовить что-то необычное, но в то же время простое и доступное, попробуйте этот рецепт!
Время приготовления
Общее время: 60 минут.
Подготовка: 15 минут.
Приготовление блинов: 20 минут.
Приготовление начинки: 25 минут.
Сложность приготовления
4/10 – средняя. Подойдёт даже тем, кто нечасто готовит блины.
Ингредиенты
Для блинов:
- Молоко – 500 мл.
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 250 г.
- Вода – 120 мл (чтобы блины были более тонкими).
- Соль – 1⁄2 ч. ложки.
- Сахар-песок – 1 ч. ложка.
- Разрыхлитель – 1⁄2 ч. ложки (для лёгкости теста).
- Масло растительное – 20 мл.
Для начинки:
- Фарш (любой) – 500 г.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Соль – 1⁄2 ч. ложки.
- Чёрный перец – 1⁄2 ч. ложки.
- Паприка – 1⁄2 ч. ложки.
- Соус соевый – 1 ст. ложка.
- Паста томатная – 1 ст. ложка.
- Острый перец.
- Масло растительное – 20 мл.
Пошаговый рецепт
- Готовим тесто для блинов
В глубокой посуде взбейте яйца с солью и сахаром.
Добавьте молоко и тщательно взболтайте.
Просейте муку и разрыхлитель, добавьте в жидкость, перемешивая венчиком.
Влейте воду, чтобы тесто стало более жидким и блины получились тонкими.
Добавьте растительное масло, размешайте и оставьте тесто на 10–15 минут, чтобы оно «отдохнуло». - Выпекаем блины
Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом.
Налейте немного теста, распределите по поверхности и жарьте 1–2 минуты.
Когда края начнут отставать, переверните блин и обжарьте ещё 30–40 секунд.
Готовые блины складывайте стопкой. - Готовим мясную начинку
Лук мелко нашинкуйте, чеснок измельчите.
Сковороду разогрейте, добавьте масло, обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте фарш, обжаривайте на среднем огне 10 минут, разбивая комочки.
Всыпьте соль, перец, паприку и другие специи.
Добавьте томатную пасту и соевый соус, перемешайте и тушите ещё 5 минут.
Снимите с огня и дайте начинке немного остыть. - Формируем блины с начинкой
На каждый блин положите 1–2 ст. ложки начинки.
Заверните края, чтобы получился рулет или конвертик.
При желании обжарьте блины с начинкой на сковороде или запеките в духовке.
Как сделать блюдо ещё вкуснее?
- Добавьте немного сыра внутрь – он расплавится и сделает начинку нежнее.
- Используйте смесь из разных видов мяса – говядина + курица или свинина + индейка.
- Попробуйте добавить грибы – они придадут особый аромат.
- Для любителей острого можно добавить больше специй или немного чили.
Полезные свойства блюда
- Белок из мяса помогает поддерживать энергию и мышцы.
- Блины, приготовленные на молоке, богаты кальцием.
- Чеснок и специи укрепляют иммунитет.
- Такое блюдо хорошо насыщает, но не вызывает тяжести.
Пикантные блины с мясной начинкой – это идеальное сочетание тонких эластичных блинов и насыщенной, ароматной начинки. Готовить их легко, а результат порадует всех, кто любит сытные и вкусные блюда. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
