Песочное печенье – это классический десерт, который привлекает своей простотой и насыщенным вкусом. Добавление орехового микса делает его еще более аппетитным и хрустящим. Такое печенье можно подать к чаю или кофе, а благодаря разнообразию орехов оно понравится как детям, так и взрослым.
Время приготовления: 15 минут на подготовку, 25 минут на выпекание
Сложность: легкая
Ингредиенты:
- 250 г сливочного масла (размягченного)
- 120 г сахарной пудры
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1 яйцо
- 350 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 150 г орехов (миндаль, грецкие, фундук, кешью или смесь)
- 50 г шоколадных капель (по желанию)
Приготовление:
- Нарежьте орехи на крупные кусочки, чтобы они равномерно распределялись в тесте. Можно использовать готовый ореховый микс или сделать его самостоятельно, смешав свои любимые орехи.
Если хотите более насыщенный вкус, слегка обжарьте орехи на сухой сковороде в течение нескольких минут до золотистого цвета. Это усилит их аромат и сделает их более хрустящими. - В глубокой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до получения пышной и кремовой консистенции. Это займет около 3-4 минут.
Добавьте яйцо и продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, продолжая взбивать на низкой скорости или перемешивая вручную.
Когда тесто станет плотным, добавьте нарезанные орехи и (по желанию) шоколадные капли. Осторожно перемешайте ложкой или руками, чтобы орехи равномерно распределились по тесту. - Разогрейте духовку до 180°C.
Из получившегося теста сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех и слегка придавите их, чтобы придать форму печенью.
Выложите шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между ними небольшое расстояние, так как печенье немного увеличится в объеме при выпекании. - Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке около 20–25 минут, пока края не станут золотистыми. Важно не передержать печенье, чтобы оно оставалось мягким внутри и хрустящим снаружи.
Готовое печенье достаньте из духовки и дайте ему остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Полезные советы:
- Можно использовать любые орехи на ваш вкус. Например, миндаль добавит нежности, грецкие орехи – легкую горчинку, а фундук придаст пикантности. Для разнообразия можно добавить немного кокосовой стружки или семечек.
- Шоколадные капли – это опциональная добавка, которая сделает печенье еще более вкусным. Можно использовать темный, молочный или даже белый шоколад.
- Помимо ванильного сахара, можно добавить немного корицы или молотого имбиря для придания печенью пряного вкуса.
Песочное печенье с миксом орехов – это идеальный вариант для тех, кто ценит гармонию вкуса и текстуры. Мягкое внутри и хрустящее снаружи, оно радует разнообразием орехов, которые можно выбирать на свой вкус. Этот рецепт легко адаптировать, добавив шоколад, сухофрукты или специи. Печенье прекрасно подходит как для семейного чаепития, так и для угощения гостей.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
