Печенье «Крепкий орешек» – это вкусное и хрустящее лакомство, которое не только удовлетворит любителей орехов, но и станет отличным дополнением к чаю или кофе. Характерное сочетание песочного теста и большого количества орехов придает этому печенью неповторимый вкус и аромат, который не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Этот рецепт прост в приготовлении, и даже начинающие кулинары смогут легко справиться с ним.
Время приготовления: 1 час
Сложность: легкая
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 150 г сливочного масла (холодного)
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 100 г грецких орехов (или других на выбор: фундук, миндаль, кешью)
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- Щепотка соли
Приготовление:
- В глубокую миску просейте муку с разрыхлителем, чтобы насытить её кислородом и сделать печенье более воздушным.
Нарежьте холодное сливочное масло на небольшие кубики и добавьте его к муке. Перетрите руками масло с мукой до образования мелкой крошки.
Добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Всё перемешайте.
Вбейте яйцо и замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Если тесто получается слишком рассыпчатым, можно добавить 1-2 столовые ложки холодной воды. - Орехи порубите ножом на крупные кусочки, чтобы их текстура ощущалась в печенье. Если хотите, можно предварительно обжарить их на сухой сковороде для более яркого вкуса.
Вмешайте орехи в тесто, равномерно распределив их по всей массе. Орехи придадут печенью характерную хрустящую структуру и насыщенный вкус. - Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой или используйте силиконовый коврик. Сформируйте из теста небольшие шарики, размером с грецкий орех. Выложите их на противень, оставляя немного места между каждым печеньем.
Каждый шарик слегка приплюсните рукой или вилкой, чтобы получилась аккуратная форма печенья. - Отправьте печенье в разогретую духовку и выпекайте около 15-20 минут, пока оно не станет золотистым. Не забывайте следить за печеньем, чтобы оно не подгорело.
После выпекания дайте печенью немного остыть на противне, а затем перенесите его на решетку для полного охлаждения.
Полезные советы:
- Для разнообразия вкуса можно использовать смесь разных орехов: миндаль, фундук, кешью или даже фисташки. Это добавит печенью интересные оттенки вкуса.
- Очень важно использовать холодное масло, чтобы тесто получилось нежным и рассыпчатым.
- Если хотите, можно добавить в тесто немного шоколадных капель или кусочков сухофруктов. Они отлично дополнят ореховый вкус и сделают печенье еще более насыщенным.
Печенье «Крепкий орешек» – это идеальный выбор для тех, кто ценит хрустящие десерты с насыщенным ореховым вкусом. Простота приготовления и минимальный набор ингредиентов делают этот рецепт доступным для любого уровня кулинарного мастерства. Подавайте это печенье с чашечкой чая, кофе или стаканом молока – и наслаждайтесь уютным домашним десертом!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
