Паста с сыром буррата и шпинатом — это легкое, но в то же время изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность сыра буррата и свежесть шпината. Это идеальный вариант для ужина, когда хочется чего-то вкусного, но не слишком тяжелого. Простота приготовления и изысканный вкус сделают это блюдо вашим любимым.
Время приготовления и сложность
Время приготовления: 30 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты
- 200 г пасты (например, феттучини или спагетти)
- 200 г свежего шпината
- 200 г сыра буррата
- 3 зубчика чеснока
- 50 г тертого пармезана
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. сливочного масла
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Щепотка мускатного ореха (по желанию)
- Сок половины лимона
- Свежий базилик для украшения (по желанию)
Пошаговый рецепт
- В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте щепотку соли и отварите пасту до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив немного (около 100 мл) для соуса.
- Вымойте шпинат и обсушите его.
- Очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло и сливочное масло. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его на среднем огне до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты.
- Добавьте шпинат на сковороду к чесноку. Готовьте, помешивая, пока шпинат не увянет и не станет мягким, около 2-3 минут.
- Приправьте шпинат солью, черным перцем и щепоткой мускатного ореха (если используете).
- Добавьте отваренную пасту на сковороду к шпинату. Перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
- Добавьте немного оставленной воды от варки пасты, чтобы сделать соус более кремовым и хорошо перемешайте.
- Сбрызните пасту соком половины лимона и снова перемешайте.
- Разложите пасту по тарелкам.
- Выложите кусочки сыра буррата поверх пасты. Буррата должна быть комнатной температуры, чтобы она красиво растеклась по пасте.
- Посыпьте пасту тертым пармезаном.
- Украсьте блюдо свежим базиликом и при желании добавьте немного черного перца.
Паста с сыром буррата и шпинатом — это идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина. Нежная буррата, свежий шпинат и ароматный чеснок создают неповторимое сочетание вкусов, которое обязательно понравится всем любителям итальянской кухни. Наслаждайтесь этим блюдом в кругу семьи или удивите гостей на ужине.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
