Пасха — это не только праздник, но и момент для того, чтобы побаловать близких вкусными и разнообразными блюдами. Один из таких рецептов — это рыбный пирог. Он прекрасно подойдет для праздничного стола, сочетая в себе легкость рыбы и богатство вкусов. Такой пирог не только вкусный, но и легкий в приготовлении, что делает его отличным вариантом для Пасхи.
Сложность и время приготовления
Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час
Калорийность: порция этого рыбного пирога содержит около 250-300 ккал.
Понадобится
Тесто:
- 300 г пшеничной муки в/с
- 120 г масла сливочного
- 1 среднее яйцо
- 3-4 ст. л. теплой воды
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Соль по вкусу
Начинка:
- 500 г филе любой белой рыбы
- 1 лук репчатый
- 1 средняя морковь
- 2 вареных яйца
- 2 ст. л. майонеза
- 1 ст. л. жирной сметаны
- Соль и перец по желанию
Украшение:
- 1 желток
Инструкция
Тесто
- В посуде с высокими бортами соедините пшеничную муку, щепотку соли и разрыхлитель. Добавьте растопленное масло и яйцо.
- Небольшими порциями влейте воду и замесите эластичное тесто. Переложите в пакет или пленку и оставьте на полчаса в холодном месте.
Начинка
- Рыбу отварите в подсоленой воде или запеките в духовке до готовности, затем нарежьте мелкими кусочками.
- Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками или соломкой и обжарьте на сковороде до мягкости.
- Яйца нарежьте небольшими кусочками и добавьте в начинку.
- Смешайте все продукты, положите майонез и сметану. Приправьте солью и перцем по своему желанию.
Пирог
- Разделите тесто на половину. Одну половину раскатайте в круг и выложите на форму, сделайте бортики.
- Вторым слоем выложите начинку, равномерно распределяя ее.
- Вторую половину теста раскатайте и накройте пирог сверху. Плотно защипите края.
- Смазать пирог сверху яичным желтком.
- Выпекание пирога
- Разогрейте духовой шкаф до 180 C.
- Пирог выпекайте в течение получаса до румяной корочки.
Полезные советы
- Для начинки можно использовать любую рыбу, подходящую для запеканок — например, лосось или тунец.
- Вместо майонеза можно использовать греческий йогурт, чтобы сделать начинку менее калорийной.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного укропа или петрушки.
Интересные факты
- Рыба — это источник полезных омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца и сосудов.
- Пасхальные пироги традиционно пекутся с разными начинками, но рыбный вариант особенно популярен в странах с православной традицией.
- Рыбный пирог можно готовить не только для Пасхи, но и на другие праздники или семейные ужины.
Пасхальный рыбный пирог — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно легко приготовить и удивить гостей на Пасху. Сытная начинка из рыбы, овощей и яиц в сочетании с нежным тестом — идеальный выбор для праздничного стола. Попробуйте этот рецепт, и он станет любимым угощением в вашей семье.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
