Панна-котта — это классическое итальянское лакомство, которое уже давно завоевало популярность в разных уголках мира. Этот десерт отличается своей нежной текстурой и приятным вкусом, а приготовленный на основе кокосового молока, он обретает тропический оттенок, который придется по душе любителям экзотики. Панна-котта с кокосовым молоком — это отличный выбор для тех, кто ищет легкий, но в то же время вкусный и изысканный десерт, который будет радовать на праздничном столе или в повседневной жизни.
Сложность и время приготовления
Сложность: легко
Время на приготовление: 10 минут, плюс время для застывания
Калорийность: примерно 150-180 ккал на 100 г.
Ингредиенты
- 400 мл кокосового молока
- 200 мл сливок 20%
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 2 ч. ложки желатина
- 3 ст. ложки холодной воды
Способ приготовления
Шаг 1: Подготовка желатина
- Залейте желатин холодной водой и дайте ему набухнуть в течение 5 минут.
Шаг 2: Создание основы для панна-котты
- В кастрюле смешайте кокосовое молоко, сливки, сахар и ванильный экстракт.
- Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и, регулярно помешивая, доведите смесь до кипения. Когда она начнет закипать, уменьшите огонь до минимального и продолжайте варить, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 3: Введение желатина
- Растворите набухший желатин в небольшой кастрюле на медленном огне, не доводя до кипения.
- Добавьте растворенный желатин в горячую кокосовую смесь и тщательно размешайте, чтобы компоненты хорошо соединились.
Шаг 4: Охлаждение и застывание
- Перелейте полученную смесь в посуды для панна-котты.
- Оставьте десерт при комнатной температуре, чтобы он немного остыл, а затем поставьте в холодильник на 4-6 часов, чтобы панна-котта застыла.
Шаг 5: Подача
- Когда панна-котта станет плотной и застынет, аккуратно выньте ее из формы. Для этого можно на несколько секунд опустить форму в горячую воду, чтобы десерт легче отделился.
- Подавайте панна-котту, украсив её свежими ягодами, фруктами или сиропом по вашему выбору.
Полезные советы
- Используйте натуральную ваниль вместо ванильного экстракта для более насыщенного аромата.
- Для более лёгкой версии уменьшите количество сахара или добавьте натуральные подсластители, такие как стевия или агавовый сироп.
- Экспериментируйте с добавками — панна-котта прекрасно сочетается с различными фруктами, например, с манго, клубникой или маракуйей.
Интересные факты
- Панна-котта в переводе с итальянского означает «вареные сливки», и хотя изначально это был десерт, основанный исключительно на сливках, со временем появились множество вариаций с разными молочными продуктами.
- Кокосовое молоко не только придаёт десерту необычный вкус, но и обогащает его полезными жирами, которые способствуют улучшению здоровья кожи и сердца.
- Панна-котта — это идеальный десерт для веганов, если использовать растительный желатин или агар-агар вместо традиционного желатина.
Панна-котта на кокосовом молоке — это прекрасное сочетание легкости, кремовости и экзотического вкуса. Приготовив этот десерт, вы подарите себе и своим близким настоящее наслаждение, которое станет любимым угощением для любой вечеринки или просто для уютного семейного ужина.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
