Утка в пряностях с секретом
22 декабря 2017
Суперхит всех времен, народов и праздничных столов – утка, запеченная целиком. Тут добавить нечего: это просто бомба – с сюрпризом внутри.
Говядина Веллингтон: ужин аристократов
18 декабря 2017
Сочная говядина внутри и нежное тесто снаружи – идеальное горячее блюдо на новогодний стол! Делимся видеорецептом.
Осётр по-царски
14 декабря 2017
Ждёте гостей? Это поистине царское блюдо сразит всех наповал. Традиционно-русское (осётра требовал к столу сам Иван Грозный!) и в то же время вполне современное: нежное мясо этой рыбы не содержит косточек и очень полезно для здоровья.
Видеорецепт: утиная грудка в цитрусовом соусе
29 ноября 2017
Это самый необычный видеорецепт в Шефмаркет. Теперь мы будем стараться снимать рецепты в таком затейливом формате – потому что наглядно, удобно и с ума сойти как мило!
Как спланировать меню на неделю
24 ноября 2017
С кем нужно дружить в турпоходе? Правильный ответ – с «завхозом», который ведает едой и знает меню. Ну а если вся ваша жизнь как турпоход, и, похоже, завхоз – это вы, тогда вы знаете о меню не понаслышке.
Составлять меню бывает увлекательно, например, на праздник или романтический ужин. А что если делать это каждую неделю? Как во всем, есть и плюсы, и минусы.
Видеорецепт: Крабсбургеры
24 ноября 2017
Отчаянно тепло: 7 видов чая в Шефмаркет
9 ноября 2017
Кто-то предпочитает пить чай и ничем его не заедать – мол, затмевает аромат. Другие не представляют чаепития без печеньки или конфетки – каются, что ради вкусности они, собственно, чай и пьют.
Как бы там ни было, чем вкуснее и интереснее вкус чая, тем приятнее проводить за ним время. Бывает, в кафе подают такой неземной чай, что думаешь, ну всё. Приду домой и заварю такой же! А не получается такой же: всех ингредиентов не разобрать. Раскрываем секреты с Шефмаркет.
Что-то новое: стритфуд
6 октября 2017
Что такое стритфуд? Изначально – это еда, которую можно купить на улице и быстро съесть. В более широком смысле – культурное явление, потому что уличная еда отражает историю страны, социальную и экономическую обстановку в ней. Иногда стритфуд – настоящая достопримечательность! Например, острый до слёз мексиканский такос. Или греческий гирос, столь популярный, что вытеснил с рынка страны сам Макдональдс!
Топ-7 блюд осеннего оттенка
21 сентября 2017
Московская осень в этом году радует. В ней – особое очарование: звонкий воздух, яркие краски, ни с чем не сравнимые запахи. Например, запах прелых листьев, который, казалось бы, вгоняет в тоску – но нет: нам знакомы поклонницы духов с таким ароматом!
Вдохновившись осенью, представляем 7 блюд цвета октябрьских листьев – чтобы томное настроение царило и на кухне. Обзор о еде, но без облепихового чая никак – напиток как символ сезона.
Про куриные грудки: польза и вред
14 сентября 2017
«Где мои куриные грудки?!» – шутят в интернете про фанатичного атлета, который требует к столу исключительно отварную курицу и судорожно наращивает мышцы в спортзале. Доля правды тут есть: куриная грудка – идеальный диетический продукт. В 100 граммах куриного мяса содержится огромное количество легкоусваиваемого белка (23,6 грамма). Жира, напротив, минимум – 1,1 грамм, и практически нет углеводов (0,2 грамма). И в общем – всего 101 калория! Словом, худеть на куриной грудке – дело верное, но ко всему нужно подходить с умом: важен баланс.
Семейное меню: для детей и их родителей
23 августа 2017
Совсем недавно мы открыли долгожданное «Семейное меню», и оно идеально подходит и детям, и взрослым. Рецепты – простые, понятные, традиционные: без острых специй и соусов промышленного производства. Это значит, никакого кетчупа, майонеза, горчицы и прочих маринованных и содержащих уксус продуктов. Только привычные гарниры, мясо и овощи, которые понравятся детям. Да-да, пюре, котлетки и прочее, всё парное-здоровое!
Видеорецепт: медальоны из говядины
11 августа 2017