Этот рецепт отбивных с помидором и сыром в духовке — идеальное блюдо для праздничного стола. Это не только вкусно, но и выглядит эффектно, подчеркивая торжественность момента. Готовится довольно просто, а результат порадует любого гурмана.
Время приготовления
Подготовка: 20 минут
Готовка: 30 минут
Общее время: 50 минут
Сложность средняя
Ингредиенты
- 4 свиных или куриных отбивных
- 2 больших помидора
- 200 г твердого сыра
- Соль, перец по вкусу
- Оливковое масло
- Чеснок (по желанию)
- Зелень для украшения
Пошаговое приготовление
- Промойте и обсушите отбивные. Натрите их солью и перцем. Если хотите, добавьте измельченный чеснок для аромата.
- На среднем огне разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте отбивные с каждой стороны до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
- Нарежьте помидоры кружочками, а сыр натрите на крупной терке.
- Возьмите жаропрочную форму, выложите в нее отбивные. Сверху на каждую отбивную выложите по кружочку помидора и посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.
Подача
- Подавайте блюдо горячим, украшенным свежей зеленью. Отлично сочетается с легкими салатами или гарниром из овощей.
Советы
- Выбирайте сыр, который хорошо плавится и имеет выраженный вкус, например, моцареллу или чеддер.
- Для дополнительного аромата можно добавить в блюдо немного измельченного базилика или орегано.
- Если используете куриные отбивные, следите, чтобы они не пересушились во время запекания.
Описание вкуса
Отбивные с помидором и сыром в духовке представляют собой настоящий калейдоскоп вкусов и текстур. Отбивные, будь то свиные или куриные, приобретают золотистую, хрустящую корочку с насыщенным, мясным вкусом. Мясо внутри остается сочным и нежным, что особенно хорошо сочетается с ароматами специй.
- Помидоры добавляют легкую кислинку и свежесть, идеально контрастирует с богатым вкусом мяса. Их сочность дополняет общую текстуру блюда, делая его более мягким и сочным.
- Сыр, расплавленный сверху, вносит в блюдо кремовую, богатую нотку. В зависимости от выбранного сорта, он может придавать дополнительную пикантность или мягкую сливочность. Расплавленный сыр образует аппетитную, золотистую корочку, которая прекрасно дополняет хрустящие края отбивных.
- Если в рецепте используется чеснок, он добавляет еще один уровень аромата — слегка острый и пикантный. Зелень же придает свежесть и легкость, уравновешивая более тяжелые вкусы мяса и сыра.
В целом, это блюдо представляет собой удачное сочетание разных вкусов и текстур: сочное мясо, свежие помидоры, тягучий сыр, и ароматные специи создают насыщенный, праздничный вкус.
Праздничного настроения!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
