Пицца со стейком — это настоящий праздник для любителей мяса и острых блюд. Комбинация сочного стейка, острого соуса и хрустящего теста делает эту пиццу невероятно вкусной и популярной. Подходит как для уютного вечера дома, так и для вечеринок.
Время и сложность приготовления
Время приготовления: около 1,5 часов (включая подготовку теста и начинки).
Сложность приготовления: средняя.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 300 г
- Теплая вода — 180 мл
- Сухие дрожжи — 7 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Для начинки:
- Стейк (говядина) — 200 г
- Моцарелла — 200 г
- Острый соус (соус чили или сальса) — 100 мл
- Лук красный — 1 шт.
- Перец чили — 1 шт.
- Оливковое масло — для жарки
- Соль и черный перец — по вкусу
- Свежий базилик — для украшения
Пошаговое приготовление
- В теплой воде растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут.
- Смешайте муку с солью, добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным.
- Поставьте тесто в теплое место на 1 час, пока оно не увеличится в размерах.
- Стейк посолите и поперчите, обжарьте на сильном огне до желаемой степени готовности. Отдельно обжарьте тонко нарезанный лук и перец чили до мягкости.
- Нарежьте стейк тонкими полосками.
- Раскатайте тесто в круглую форму. Равномерно распределите острый соус, выложите слои моцареллы, обжаренный лук с чили и полоски стейка.
- Запекайте в предварительно разогретой до 220°C духовке 12-15 минут, до золотистой корочки.
Финальные штрихи: - После выпекания украсьте пиццу свежими листьями базилика для добавления аромата и визуальной привлекательности.
Острая пицца со стейком — идеальный выбор для тех, кто любит сочетание мяса и остроты. Эта пицца гарантированно станет хитом любой вечеринки или семейного ужина. Наслаждайтесь каждым кусочком этого пикантного блюда!
Описание вкуса острой пиццы со стейком
Острая пицца со стейком обладает богатым, насыщенным и многослойным вкусом, который удовлетворит любителей мясных и острых блюд. Сочное мясо стейка, приправленное солью и перцем, создаёт мощную мясную основу, которая прекрасно сочетается с пикантным и острым соусом. Кислинка и острота чили дополняются мягкостью расплавленной моцареллы, а карамелизованный лук добавляет сладость и аромат. Хрустящее на вкус тесто подчёркивает текстуру и вкус всех компонентов, делая каждый укус насыщенным и гармоничным.
Секреты приготовления острой пиццы со стейком
- Выбор качественного стейка играет ключевую роль. Желательно использовать мясо высокого качества, такое как рибай или стейк стриплойн, чтобы гарантировать сочность и насыщенный вкус.
- Обжаривайте стейк на сильно разогретой сковороде до желаемой степени прожарки. Важно дать мясу «отдохнуть» несколько минут перед нарезкой, чтобы соки равномерно распределились по мясу.
- Для лучшего вкуса и текстуры рекомендуется самостоятельно приготовить тесто. Правильно замешанное тесто должно быть эластичным и легким. Дать тесту достаточно времени для подъема – ключ к хорошей текстуре.
- Использование острого чили соуса или сальсы добавляет пицце желаемую остроту. Регулируйте количество соуса в зависимости от вашей терпимости к остроте.
- Выпекайте пиццу в очень горячей духовке (220°C или выше) для достижения хрустящей корочки и равномерно расплавленной сырной начинки. Это также помогает сохранить сочность мяса.
- Свежий базилик или другие зелёные добавят в пиццу свежесть и аромат, что особенно приятно контрастирует с острой и мясной начинкой.
- Подавать пиццу лучше всего сразу после приготовления, пока она горячая и ароматная.
Следуя этим секретам, вы сможете приготовить идеальную острую пиццу со стейком, которая будет радовать вас и ваших гостей великолепным вкусом и аппетитным видом.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
