Орехи в глазури – это отличный вариант сладкого перекуса, который можно приготовить дома без лишних добавок. Их можно подать к чаю, использовать в качестве украшения для десертов или просто взять с собой в дорогу. Ароматная карамельная корочка придает орехам насыщенный вкус, делая их еще более аппетитными.
Сложность приготовления
Легкая – всего несколько шагов и минимум ингредиентов.
Время приготовления
- Подготовка ингредиентов – 5 минут
- Приготовление – 15–20 минут
Общее время: 20–25 минут.
Калорийность
Примерно 500–600 ккал на 100 г.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Грецкие орехи, миндаль или фундук – 200 г
- Сахар – 150 г
- Вода – 50 мл
- Мед – 2 ст. ложки
- Щепотка соли
- Корица или ваниль (по желанию) – по вкусу
- Сливочное масло – 1 ст. ложка
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка орехов
- Орехи очистите и при необходимости слегка подсушите в духовке при 160 C в течение 5–7 минут. Это усилит их аромат.
- При желании орехи можно слегка измельчить, чтобы глазурь лучше впиталась.
Шаг 2: Глазурь
- В сотейнике смешайте сахар, воду и мед.
- Вскипятите на среднем огне, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавьте щепотку соли и специи (если используете), затем варите сироп 5–7 минут, пока он не загустеет и не приобретет золотистый оттенок.
Шаг 3: Глазирование орехов
- Всыпьте орехи в сотейник с карамелью и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись глазурью.
- Готовьте еще 2–3 минуты, затем добавьте сливочное масло и аккуратно перемешайте.
- Выложите орехи на пергаментную бумагу в один слой и дайте полностью остыть.
Полезные советы
- Используйте разные виды орехов – фундук, миндаль, кешью и даже арахис.
- Попробуйте шоколадную глазурь – добавьте в сироп 1 ст. ложку какао-порошка.
- Если хотите пряный вкус, добавьте немного молотого имбиря или мускатного ореха.
- Для более насыщенного вкуса используйте коричневый сахар вместо белого.
Польза ингредиентов
- Орехи – источник полезных жиров, витаминов и антиоксидантов, укрепляют сердечно-сосудистую систему.
- Мед – натуральный подсластитель, содержит витамины и минералы.
- Корица – способствует улучшению метаболизма и придает десерту особый аромат.
Орехи в глазури – это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить за считанные минуты. Они подойдут для перекуса, украшения десертов или просто для того, чтобы порадовать себя сладким угощением. Попробуйте этот рецепт и насладитесь хрустящими орехами в ароматной карамельной глазури!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
