Онигири — это традиционное японское блюдо, представляющее собой рисовые шарики или треугольники с начинкой, завернутые в листы нори. Это вкусная и полезная закуска, которую можно легко приготовить дома. Онигири подойдут для обеда, перекуса или пикника.
Ингредиенты
- Рис для суши — 300 граммов
- Вода — 400 мл
- Соль — по вкусу
- Листы нори — 4-5 штук
- Начинка (на выбор):
- Лосось (жареный или слабосолёный) — 100 граммов
- Тунец консервированный — 1 банка
- Умебоши (японские соленые сливы) — 2-3 штуки
- Маринованные овощи — 50 граммов
Сложность и время приготовления
Сложность: средняя.
Время приготовления: 40-50 минут.
Как приготовить онигири
- Подготовьте рис. Тщательно промойте рис до прозрачности воды. Затем залейте его водой и оставьте на 30 минут. После этого варите на слабом огне под крышкой 15-20 минут. Оставьте рис на 10 минут для «дозревания».
- Подготовьте начинку. Если вы используете рыбу, разделите её на небольшие кусочки. Тунец можно смешать с небольшим количеством майонеза. Умебоши и маринованные овощи нарежьте мелкими кусочками.
- Сформируйте онигири. Слегка смочите руки водой, чтобы рис не прилипал, и посыпьте их солью. Возьмите небольшую горсть риса, сделайте углубление в центре и положите немного начинки. Закройте начинку рисом и придайте онигири форму шара, треугольника или цилиндра.
- Добавьте нори. Нарежьте листы нори на полоски и оберните ими готовые онигири. Листы можно приклеить к рису, слегка смочив их водой.
- Подача. Онигири готовы к подаче! Их можно есть сразу или упаковать в пищевую плёнку для перекуса вне дома.
Калорийность
Калорийность онигири зависит от начинки, но в среднем составляет 150-200 калорий на один шарик.
Полезные свойства
- Рис — источник сложных углеводов, обеспечивающих длительное чувство сытости и энергию.
- Нори богаты йодом, который полезен для щитовидной железы.
- Начинка (рыба, овощи) добавляет белки, витамины и минералы, делая блюдо сбалансированным.
Советы для идеального онигири
- Используйте свежий рис. Остуженный рис теряет клейкость, поэтому для онигири он должен быть свежесваренным.
- Экспериментируйте с начинками. Попробуйте добавить авокадо, сыр или другие любимые продукты.
- Правильная форма. Чтобы онигири были ровными, используйте пластиковые формы, которые можно найти в магазинах для суши.
Онигири — это простое и оригинальное блюдо, которое легко приготовить дома. С этим рецептом вы сможете создать настоящий японский деликатес, который понравится всей семье. Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
