Онигири – традиционное японское блюдо, представляющее собой рисовые шарики или треугольники, часто с начинкой внутри и обёрнутые в нори (водоросли). Онигири являются отличным перекусом и легко транспортируются, что делает их популярными для обедов на вынос.
Время приготовления: 30-40 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты:
- Рис для суши – 2 стакана
- Вода – 2,5 стакана
- Соль – 1 ч.л.
- Рисовый уксус – 2 ст.л.
- Листы нори – 3-4 шт.
- Возможные начинки:
- Сливовая паста (умэбоси)
- Соленый лосось (шака)
- Тунец с майонезом
- Жареная курица
- Авокадо с кунжутом
Пошаговый рецепт:
- Промойте рис под холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Это удалит лишний крахмал.
- Поместите рис и воду в кастрюлю с толстым дном. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой около 15 минут, пока вся вода не впитается.
- Оставьте рис под крышкой еще на 10 минут, чтобы он полностью пропарился.
- Добавьте к готовому рису рисовый уксус и соль. Осторожно перемешайте деревянной лопаткой, чтобы не повредить зерна риса. Дайте рису остыть до комнатной температуры.
- Если используете умэбоси, просто положите по одной сливе в центр каждого онигири.
- Жарьте кусочки лосося до готовности и разберите на мелкие кусочки.
- Смешайте консервированный тунец с небольшим количеством майонеза.
- Обжарьте куриное филе, нарежьте на мелкие кусочки и приправьте соевым соусом.
- Нарежьте авокадо на кубики и посыпьте кунжутом.
- Смачивайте руки водой, чтобы рис не прилипал, и посыпайте их небольшим количеством соли.
- Возьмите небольшое количество риса в ладонь, сделайте углубление и поместите в него начинку. Добавьте сверху еще немного риса и сформируйте шарик или треугольник, плотно сжимая руками.
- Разрежьте листы нори на полоски и оберните каждый онигири, оставляя одну сторону открытой. Это добавит хрустящую текстуру и улучшит вкус.
- Онигири можно завернуть в пленку или поместить в контейнер для удобства транспортировки.
- Украсьте онигири семенами кунжута, мелко нарезанным зелёным луком или любой другой зеленью по вашему вкусу.
Советы и вариации:
- Онигири лучше всего есть свежими, но их можно хранить в холодильнике до 24 часов.
- Экспериментируйте с различными начинками, чтобы найти свой любимый вариант.
- Попробуйте использовать овощные начинки, такие как огурцы, морковь или грибы.
Онигири – это вкусное и универсальное блюдо, которое можно легко адаптировать под свои предпочтения. Простота приготовления и разнообразие начинок делают онигири отличным вариантом для перекуса, обеда или пикника. Наслаждайтесь этим японским деликатесом, приготовленным у вас дома!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
