Омлет с шампиньонами и зеленью — это быстрое и легкое блюдо, которое можно приготовить в любое время дня. Оно насыщает, дает энергию и вкусно. В этой статье-рецепте мы расскажем, как приготовить омлет с шампиньонами и зеленью шаг за шагом.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 50 мл молока
- 1/2 луковицы
- 5-6 шампиньонов
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) для украшения
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как начать готовить омлет, нужно подготовить ингредиенты. Яйца нужно разбить в миску и хорошо взбить вилкой или с помощью блендера. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Зелень нарезать мелко.
Шаг 2: Обжаривание овощей
На сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Добавить лук и обжаривать, помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным. Затем добавить нарезанные шампиньоны и обжаривать до тех пор, пока они не станут золотистого цвета.
Шаг 3: Приготовление омлета
Когда шампиньоны готовы, добавить в сковороду взбитые яйца с молоком. Перемешать все ингредиенты на сковороде и равномерно распределить по всей поверхности. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить на среднем огне, помешивая время от времени, до тех пор, пока омлет не станет золотистого цвета снизу. Затем перевернуть омлет и готовить еще несколько минут до готовности.
Шаг 4: Подача
Омлет готов, осталось только подать его на стол. Переложить омлет на тарелку и украсить мелко нарезанной зеленью. Подавать горячим, в сочетании с тостами и гренками из черного хлеба.
Секреты приготовления:
- Используйте свежие шампиньоны. Не стоит использовать гнилые или порченые грибы, так как это может негативно повлиять на вкус блюда.
- Хорошо прогрейте сковороду перед тем, как добавить яйца и начать жарить. Это позволит вам получить красивое золотистое покрытие на омлете.
- Хорошо разбейте яйца в отдельной миске и хорошо взбейте их вилкой или венчиком до однородной консистенции. Это поможет добиться лучшего вкуса и текстуры.
- Добавьте шампиньоны и зелень только тогда, когда яйца почти совсем свернулись. Это позволит сохранить их свежий вкус и текстуру.
- Перед подачей посыпьте омлет свежими травами, такими как петрушка, укроп или зеленый лук. Они добавят свежести и аромата блюду.
- Не пережаривайте омлет, так как это может сделать его сухим и жестким. Лучше поджаривайте на среднем огне и переверните его только один раз.
- Если хотите, чтобы омлет был более питательным, добавьте небольшое количество овощей, таких как нарезанные помидоры или мелко нарезанный перец.
Энергетическая ценность блюда:
Калорийность блюда «Омлет с шампиньонами и зеленью» может варьироваться в зависимости от использованных ингредиентов и их количества, а также от способа приготовления. Однако в среднем один порционный омлет из двух яиц, 50 грамм шампиньонов и 20 грамм зелени содержит около 200-250 калорий. Это относительно небольшое количество калорий, что делает блюдо довольно легким и питательным. Однако, если добавлять много масла или сыра, то калорийность блюда может значительно возрастать.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
