Омлет с кабачками и сыром — это отличное блюдо для завтрака или легкого ужина. Он получается нежным, сытным и очень вкусным, а благодаря кабачкам и сыру приобретает особую текстуру и аромат. Омлет готовится быстро и просто, и для него не требуются сложные ингредиенты. Этот рецепт подходит для тех, кто ценит здоровое и сбалансированное питание.
Время и сложность приготовления
Время приготовления: 20 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Кабачки — 1 средний (около 200 г)
- Сыр (твердый или полутвердый) — 100 г
- Молоко — 50 мл
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Сушеный орегано — 1 ч. л.
- Сушеный базилик — 1 ч. л.
- Свежая зелень (петрушка, укроп или зеленый лук) — для подачи
Пошаговый рецепт
- Кабачок промойте и обсушите. Если кожура у кабачка тонкая и нежная, можно не очищать. Нарежьте кабачок тонкими кружочками или полукружочками.
- Сыр натрите на крупной терке.
- В небольшой миске взбейте яйца с молоком, солью, перцем, орегано и базиликом.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанные кабачки и обжаривайте их до мягкости и легкой золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Периодически помешивайте, чтобы кабачки не подгорели и готовились равномерно.
- Когда кабачки будут готовы, убавьте огонь до среднего.
- Влейте взбитые яйца с молоком в сковороду, равномерно распределяя смесь по всей поверхности.
- Сразу же посыпьте натертым сыром.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет на слабом огне, пока яйца полностью не схватятся, а сыр не расплавится, примерно 5-7 минут.
- Аккуратно переложите готовый омлет на тарелку.
- Нарежьте на порционные куски.
- Украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Секреты и рекомендации
- Для этого рецепта можно использовать молодые кабачки или цуккини, которые обладают более нежной текстурой и сладким вкусом. Если кабачки старые и жесткие, их лучше очистить от кожуры и удалить семена.
- Выбирайте сыр по своему вкусу. Отлично подойдут твердые и полутвердые сыры, такие как чеддер, гауда, пармезан или моцарелла. Сыр фета или брынза также могут добавить интересные нотки вкуса.
- Добавление молока делает омлет более пышным и нежным. Вместо молока можно использовать сливки для более кремового вкуса.
- Помимо орегано и базилика, можно добавить другие любимые специи и травы, такие как тимьян, розмарин или сушеный чеснок.
- В омлет можно добавить другие овощи, такие как сладкий перец, шпинат, помидоры или грибы. Нарезанные овощи следует обжарить вместе с кабачками перед добавлением яичной смеси.
- Омлет с кабачками и сыром можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из свежих овощей, зелени или салата. Отлично сочетается с тостами или свежим хлебом.
Омлет с кабачками и сыром — это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подойдет для быстрого и здорового завтрака или ужина.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
