Оладьи с морепродуктами в сливочном соусе

Оладьи с морепродуктами в сливочном соусе — это изысканное блюдо, которое подойдет как для особого случая, так и для изысканного ужина. Морепродукты, обладая тонким вкусом, прекрасно сочетаются с богатым и гладким сливочным соусом, создавая неповторимое гастрономическое удовольствие.

Время приготовления

Общее время: примерно 40 минут
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 25 минут
Сложность приготовления средняя

Ингредиенты
Для оладий:

• Морской коктейль (кальмары, креветки, мидии), предварительно оттаянный и нарезанный: 400 г
• Яйцо: 1 штука
• Мука: 100 г
• Лук репчатый: 1 штука, мелко нарезанный
• Чеснок: 2 зубчика, измельченные
• Зелень (укроп или петрушка): 2 столовые ложки, мелко нарезанная
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Для сливочного соуса:

• Сливки 33% жирности: 200 мл
• Сливочное масло: 30 г
• Мука: 1 столовая ложка
• Сок лимона: 1 столовая ложка
• Соль и белый перец по вкусу

Приготовление

1. В глубокой миске смешайте морепродукты, лук, чеснок, зелень, яйцо, муку, соль и перец до образования однородной массы.
2. Нагрейте растительное масло в сковороде. Ложкой выкладывайте смесь, формируя оладьи, и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
3. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло.
4. Добавьте муку и, помешивая, обжарьте на среднем огне в течение 1-2 минут.
5. Постепенно вливайте сливки, продолжая мешать, чтобы избежать образования комков.
6. Доведите соус до кипения и варите на медленном огне, пока он не загустеет.
7. Добавьте сок лимона, соль и белый перец по вкусу.

Подача

• Подавайте оладьи горячими, политые густым сливочным соусом. Это блюдо прекрасно сочетается с белым сухим вином и свежими овощами или легким салатом.

Оладьи с морепродуктами в сливочном соусе — это настоящее удовольствие для гурманов, любящих морепродукты и кремовые текстуры. Этот рецепт не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и добавит изысканности вашему столу.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤