Огуречно-авокадовый суп с лимоном и зеленью — это свежий и легкий суп, который идеально подходит для теплых летних дней. Он приготавливается из свежих огурцов и авокадо, которые придают супу кремовую текстуру, а лимонный сок и зелень добавляют ему яркий вкус и аромат. Этот суп можно подавать как холодным, так и горячим.
Ингредиенты:
- 2 средних огурца
- 1 спелый авокадо
- 1 маленький луковый порей
- 2 стебля зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- 1 лимон
- 2 ст. л. оливкового масла
- 500 мл овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, базилик, мята) для украшения
Инструкции:
- Очистите огурцы от кожуры и нарежьте их на небольшие кусочки. Очистите авокадо от кожуры и косточки и нарежьте его на кубики.
- Режем луковый порей на кусочки и мелко нарезаем зеленый лук. Мелко нарежьте чеснок.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте луковый порей, зеленый лук и чеснок и обжаривайте, помешивая, в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавьте в сковороду нарезанные огурцы и авокадо и тушите все вместе еще 5 минут, помешивая время от времени.
- Выньте сковороду с огурцами и авокадо с огня и дайте ей остыть на несколько минут.
- В блендере смешайте охлажденное огуречно-авокадовое сочетание, бульон и сок лимона. Перемешивайте, пока не получится однородная масса. Если суп получается слишком густым, добавьте еще немного бульона, пока не достигнете желаемой текстуры.
- Перелейте суп обратно в сковороду и разогрейте на среднем огне до готовности. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Подавайте суп в чашках или тарелках, украсив каждую порцию свежей зеленью. Можно также добавить к супу кубики льда для того, чтобы придать ему дополнительную свежесть.
Этот суп можно подавать как горячим, так и холодным, в зависимости от того, что вам больше нравится. Если вы хотите приготовить его заранее, то охладите его в холодильнике, пока не понадобится подавать на стол.
Этот огуречно-авокадовый суп с лимоном и зеленью является отличным выбором для тех, кто хочет приготовить что-то быстрое, легкое и вкусное в жаркую погоду. Он богат витаминами и питательными веществами, что делает его идеальным для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь свежим бризом в каждой ложке.
Полезные свойства
- Огуречно-авокадовый суп с лимоном и зеленью имеет множество полезных свойств благодаря своим ингредиентам.
- Огурцы являются богатым источником витаминов С и К, а также магния, калия и меди. Они также содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалительными процессами в организме и защищают клетки от повреждений. Огурцы также являются источником воды, что помогает увлажнить кожу и улучшить пищеварение.
- Авокадо содержит множество жирных кислот, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и улучшить здоровье сердца. Оно также богато калием, витамином Е и витаминами группы B, которые помогают улучшить здоровье кожи и волос, а также поддерживают нормальную работу нервной системы.
- Лимон содержит витамин С, который помогает укрепить иммунную систему, а также антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений и бороться с воспалительными процессами в организме. Он также может помочь улучшить пищеварение и снизить уровень стресса.
- Зелень (укроп, петрушка, базилик) является богатым источником витаминов и минералов, таких как витамин К, витамин А, кальций и железо. Они также содержат антиоксиданты и фитонутриенты, которые помогают бороться с воспалительными процессами в организме и укрепляют иммунную систему.
- Суп, приготовленный из этих ингредиентов, является низкокалорийным, богатым витаминами и питательными веществами, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Он также может помочь снизить уровень стресса и улучшить пищеварение.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
