Новогодний салат с бурратой и свеклой — это свежий и оригинальный вариант для праздничного стола. Благодаря отсутствию майонеза он более легкий и здоровый. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 2 крупные свеклы
- 1 головка бурраты (или моцареллы)
- 1 горсть орехов (грецких орехов или грецких орехов)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 чайная ложка меда
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, базилик или петрушка)
Инструкции:
- Вымойте свеклу и заверните ее в фольгу. Выпекайте в духовке при 190 градусах Цельсия около 1 часа или до тех пор, пока свекла не станет мягкой и можно будет легко проткнуть вилкой. После выпечки дайте свекле остыть, затем очистите ее от кожуры и нарежьте на тонкие полукруги.
- Выложите буррату на тарелку. Вы можете разрезать ее на небольшие кусочки или оставить целой, в зависимости от предпочтений.
- Обжаривайте орехи в сухой сковороде на среднем огне, пока они не станут золотистыми и начнут приятно пахнуть. Затем грубо нарежьте их.
- В миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- На большой тарелке уложите слои свеклы и бурраты. Полейте заправкой. Посыпьте сверху обжаренными орехами.
- Посыпьте сверху зеленью и немного бальзамического уксуса для украшения.
Подача:
- Подавайте салат сразу после приготовления, пока буррата еще свежа и мягкая.
Этот салат обладает яркими вкусовыми акцентами и оригинальным сочетанием свеклы и бурраты, а также хрустящими орехами и сладкой заправкой. Он отлично подходит для новогоднего стола и порадует ваших гостей.
Время и сложность приготовления:
Время приготовления этого салата с бурратой и свеклой зависит от того, готовите ли вы свеклу заранее или используете уже приготовленную свеклу. В среднем, на приготовление этого салата уйдет около 1,5 — 2 часов, если вы выпекаете свеклу в духовке. Время может сократиться до 30-40 минут, если вы используете уже готовую свеклу.
Сложность приготовления салата можно оценить как низкую. Рецепт довольно простой, и для него не требуется особых навыков в кулинарии. Основные этапы — это приготовление свеклы и сборка салата, которые не представляют сложности.
Однако, несмотря на низкую сложность, салат обладает оригинальным вкусом и стильным внешним видом, что делает его прекрасным выбором для праздничного стола.
Описание вкуса:
Новогодний салат со свеклой и бурратой без майонеза обладает уникальным и насыщенным вкусом, который объединяет разнообразные компоненты:
- Свекла приготовленная в духовке становится мягкой и сладкой, что придает салату приятную сладковатую ноту.
- Буррата — это мягкий и нежный сыр, который добавляет кремовость и нежность блюду. Его вкус слегка молочный, с легкой кислинкой.
- Грецкие орехи в салате придают хрустящий контраст и немного ореховой ароматики.
- Яблоки, обжаренные в сахаре, добавляют нотку фруктовой сладости и легкой карамелизации.
- Листья рукколы и базилика придают салату свежесть и немного остроты.
- Оливковое масло и бальзамический уксус, смешанные с медом и горчицей, создают вкусный соус, который придает салату баланс между сладким и кислым.
В результате салат получается гармоничным по вкусу, с богатой текстурой и яркими акцентами. Он обладает сложным, но при этом сбалансированным вкусом, который удивит ваши вкусовые рецепторы и оставит приятное впечатление.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
