Треска на шпажках — это здоровый и изысканный выбор для новогоднего ужина. Это блюдо не только низкокалорийное, но и простое в приготовлении, при этом выглядит эффектно и подчеркивает праздничное настроение.
Время приготовления: около 30 минут
Сложность приготовления: легкая
Ингредиенты:
- Филе трески – 500 г
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Петрушка – для украшения
- Соль, черный перец – по вкусу
- Деревянные шпажки – по количеству порций
Пошаговый рецепт:
- Филе трески нарежьте на крупные куски.
- Лимон нарежьте тонкими кругами.
- Чеснок измельчите.
- Деревянные шпажки замочите в воде на 10-15 минут (это предотвратит их обгорание).
- Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.
- Обмажьте куски трески полученной смесью и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
- На каждую шпажку нанизывайте поочередно кусочек трески и лимон.
- Гриль-сковороду или обычную сковороду хорошо разогрейте.
- Обжарьте шпажки с треской с каждой стороны до готовности, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подача:
- Украсьте блюдо свежей петрушкой и подавайте сразу.
Треска на шпажках — это легкое, но в то же время праздничное блюдо, которое удивит и порадует ваших гостей своей простотой и изысканным вкусом. Это отличный выбор для тех, кто следит за калорийностью своего рациона, не желая отказываться от праздничных угощений.
Что за рыба — треска:
Треска — это морская рыба, принадлежащая к семейству тресковых, широко известная и ценится в кулинарии по всему миру. Вот несколько ключевых фактов о треске:
- Треска — крупная рыба с удлиненным телом, обычно серого или зеленовато-серого цвета. К наиболее известным видам трески относятся атлантическая треска (Gadus morhua) и тихоокеанская треска (Gadus macrocephalus).
- Атлантическая треска обитает в холодных и умеренных водах Северной Атлантики, в то время как тихоокеанская треска встречается в северной части Тихого океана.
- Треска питается мелкими рыбами, такими как сельдь, а также ракообразными и моллюсками.
- Треска является одним из наиболее ловимых видов рыбы в мире. Она имеет большое коммерческое значение и широко используется в пищевой промышленности.
- Мясо трески отличается нежной текстурой и мягким вкусом, что делает её популярной в кулинарии. Треску можно жарить, запекать, коптить, солить, а также использовать в супах и салатах.
- Треска богата белком, витаминами группы B, а также содержит ценные минералы, включая фосфор, ниацин и витамин D.
- В некоторых регионах из-за перелова трески возникли проблемы с устойчивостью запасов. Важно выбирать продукты из трески, полученные устойчивым способом, чтобы поддерживать баланс морской экосистемы.
Треска ценится за свои питательные качества и универсальность в кулинарных рецептах, благодаря чему она заслуженно занимает важное место на столах многих культур мира.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
