Пицца с морепродуктами — это блюдо, которое перенесет вас на побережье Средиземного моря. Нежное тесто, ароматный томатный соус и сочные морепродукты создают гармоничный вкус, который понравится всем любителям итальянской кухни. Эта пицца готовится легко, а результат всегда впечатляет.
Понадобиться:
Тесто:
- Пшеничная мука — 300 г
- Вода — 170 мл
- Сухие дрожжи — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Масло оливковое — 2 ст. ложки
- Сахар-песок — 1 ч. ложка
Соус:
- Помидоры в собственном соку — 250 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло оливковое — 1 ст. ложка
- Орегано — 1/2 ч. ложки
- Соль, перец
Начинка:
- Креветки очищенные — 120 г
- Мидии — 120 г
- Кальмары (кольца) — 120 г
- Сыр Моцарелла — 120 г
- Сыр Пармезан — 60 г (по желанию)
- Свежий базилик — для украшения
Пошаговый рецепт:
Приготовление теста:
- В глубокой емкости смешайте муку, сахар и соль. Добавьте сухие дрожжи (можно использовать и живые) и перемешайте.
- Постепенно влейте теплую воду и масло. Размешайте.
- Оставьте емкость с тестом в теплом месте, предварительно накройте ее полотенцем. Время подъема составит примерно 1 час. Во многом это зависит от температуры и свежести дрожжей. Живые работают быстрее, сухим нужно немного больше времени.
- Включите духовку на 220C. и разогрейте ее.
- Раскатайте тесто круглой или прямоугольной формы толщиной около 0,5 см. Переложите на пергамент, а затем на противень.
Приготовление соуса:
- В блендере измельчите помидоры с чесноком до однородной массы.
- Перелейте смесь в кастрюльку, добавьте оливковое масло, орегано, соль и перец. Доведите до кипения и варите 5 минут.
Сборка пиццы:
- Равномерно распределите соус по тесту.
- Положите морепродукты (креветки, мидии, кальмары) на тесто.
- Сверху разместите слой натертой моцареллы и пармезана.
- Запекайте пиццу 10-12 минут до румяного цвета теста и расплавленного сыра.
- Готовую пиццу посыпьте свежим базиликом. Подавайте сразу же, горячей.
Сложность и время готовки:
Сложность: блюдо подойдет для тех, кто уже имеет опыт приготовления пиццы. Все шаги просты, но требуют аккуратности.
Время приготовления: около 1,5 часов (включая подъём теста).
Калорийность пиццы с морепродуктами составляет примерно 300-350 ккал на порцию. Это блюдо богато белком и полезными жирами.
Полезные советы:
- Тесто: для более тонкой корочки раскатайте тесто тоньше.
- Морепродукты: используйте свежие или замороженные морепродукты. Если они заморожены, разморозьте их перед использованием.
- Сыр: для более насыщенного вкуса добавьте голубой сыр или фету.
- Подача: подавайте пиццу с лимонными дольками и оливковым маслом.
Интересные факты:
- Пицца с морепродуктами: это блюдо популярно в прибрежных регионах Италии, таких как Неаполь и Сицилия.
- Морепродукты: они богаты белком, йодом и омега-3 жирными кислотами, что делает их полезными для здоровья.
- Томатный соус: его готовят из спелых помидоров, что придает пицце насыщенный вкус и аромат.
Пицца с морепродуктами — это блюдо, которое сочетает в себе лёгкость, насыщенный вкус и изысканный вид. Оно идеально подходит для ужина с друзьями или семейного обеда. Попробуйте приготовить эту пиццу, и она станет одним из ваших любимых рецептов!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
