Морковное пюре с имбирными пряностями — это ароматное и вкусное блюдо, которое можно приготовить с минимальными усилиями. В этом блюде сочетаются нежная текстура моркови с яркими вкусовыми нотками имбиря и других пряностей. Это блюдо идеально подходит как гарнир к различным мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельное легкое угощение.
Время приготовления: Приблизительно 30 минут.
Сложность приготовления: Легко.
Ингредиенты:
- 500 г моркови, очищенной и нарезанной кружочкам
- 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки молотой куркумы
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого красного перца (по желанию)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (по желанию)
Пошаговый рецепт:
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой варите морковь до мягкости, это займет около 10-15 минут. Затем слейте воду и дайте моркови слегка обсохнуть.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте свежий имбирь и обжаривайте его около 2 минут, пока не появится аромат.
- Добавьте морковь в сковороду с имбирем и обжаривайте вместе 2-3 минуты, помешивая.
- Постепенно добавляйте все молотые пряности: кориандр, куркуму, корицу и красный перец (по желанию). Перемешивайте, чтобы пряности равномерно распределились.
- Переложите содержимое сковороды в блендер и измельчите до получения гладкой массы. По мере необходимости добавьте немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
- Переложите морковное пюре обратно в сковороду и подогрейте его на слабом огне, добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте морковное пюре с имбирными пряностями, украсив свежей зеленью, если желаете.
Это морковное пюре с имбирными пряностями станет интересным и ароматным дополнением к вашему обеду или ужину, а также отличным способом добавить в рацион овощей и антиоксидантов.
Полезные свойства моркови:
Морковь — это овощ, который славится своими полезными свойствами и богатым витаминным составом. Вот несколько ключевых полезных свойств моркови:
- Морковь богата витамином A, который необходим для здоровья глаз, кожи и слизистых оболочек. Также она содержит витамины С, К и группы B.
- Морковь содержит антиоксиданты, такие как бета-каротин, лутеин и зеаксантин, которые помогают защищать организм от действия свободных радикалов и предотвращают старение клеток.
- Витамин C, который присутствует в моркови, способствует укреплению иммунной системы, помогая организму справляться с инфекциями.
- Морковь богата растворимой и нерастворимой клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры.
- Бета-каротин в моркови превращается в витамин A, который необходим для хорошего зрения и помогает предотвращать развитие таких проблем, как ночная слепота.
- Морковь способствует улучшению цвета и текстуры кожи, делая ее более здоровой и сияющей благодаря бета-каротину и витамину C.
- Поддержание здоровья сердца: Регулярное употребление моркови связано с снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний благодаря антиоксидантам и клетчатке.
- Клетчатка в моркови способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови, что может помочь в профилактике атеросклероза.
- Морковь имеет низкий гликемический индекс и может быть полезной для людей, страдающих диабетом, помогая контролировать уровень сахара в крови.
- Некоторые исследования связывают регулярное потребление моркови с снижением риска развития рака, в частности рака легких и рака мочевого пузыря.
Употребление моркови в свежем виде, в качестве ингредиента в различных блюдах или соках, позволяет получить максимальную выгоду от ее полезных свойств.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
